РУБРИКИ
НАШИ ЧИТАТЕЛИ

КАК НЕ ПЕРЕЕСТЬ ЗА ПРАЗДНИЧНЫМ СТОЛОМ?

КАК НЕ ПЕРЕЕСТЬ ЗА ПРАЗДНИЧНЫМ СТОЛОМ?

Вопрос, которым мы задаемся каждый раз, усаживаясь за праздничный стол. А он у нас, в Украине, богат самыми разнообразными блюдами. Казалось бы, устроишь себе праздник да наешься всего и надолго. Но именно это, оказывается, и может праздник испортить. Когда на первой котлете уже сидишь, а последнее пироженое выглядывает с горла, гляди, инсульт или инфаркт сейчас как грянет. Нет, уж лучше прислушаться к советам диетолога Бориса Скачко, который знает, как и вдоволь наесться, и на больничную койку не попасть.

Не смешивайте различные белки

Трапезу следует начинать с белковой пищи, но это не означает, что за кусочком холодца последует свиная отбивная, затем кусок курицы, за ней заливная рыба, и все это завершит фаршированное яйцо. Белки повышают обмен веществ на 40%, и поэтому все лишние калории сгорают. Смешивая в одночасье курятину, рыбу и мясо, вы даете непосильную нагрузку не только своему желудку, печени, поджелудочной железе и кишечнику, но и сердцу. Съешьте что-то одно, что больше вам приглянулось.

Такая рекомендация подходит в случае, если вы уже достаточно проголодались и жутко хотите есть, другими словами, у вас появился аппетит. Если же он отсутствует, его пробудит сухое вино или водка в малой порции, после которой следует съесть продукт с какой-либо специей (перец, укроп, чеснок, паприка, например, подойдет кусочек сала с чесноком). Это ускорит обмен веществ, выделится желудочный сок, и лишь тогда можно положить на тарелку кусок курицы или мяса.

Не начинайте трапезу с салатов

Они заберут весь желудочный сок, который и вовсе не нужен для их переваривания. И тогда его будет недостаточно для мясной пищи, которая остро в нем нуждается для расщепления белка. Мнение о том, что салаты малокалорийны и заполнят пространство в желудке с целью съесть меньше мяса, ошибочно. При такой последовательности просто уменьшится количество желудочного сока, и его нехватка для мяса приведет к нарушению пищеварения, то есть «возмущению» в желудке.

Ложка меда с водой ускорит попадание пищи из желудка в кишечник

Она поможет при переедании. Если вы почувствовали, что от съеденного уже тяжело дышать, можно выпить ложку меда с водой или просто съесть мед и запить его водой. Но нельзя глотать лекарственные препараты, которые резко увеличивают вязкость крови. Иначе возможен риск развития гипертонического криза, инфаркта миокарда и инсульта.

Не смешивайте вино, водку, коньяк и прочие алкогольные напитки

За столом лучше пить один алкогольный напиток. А если уж очень сильно хочется попробовать несколько напитков, то следует начинать с тех, в которых слабый градус, а затем перейти к напитку с крепким. И уж никак нельзя после спиртного выпивать еще и пиво: следующий день будет адом после веселого праздника.

Тем, кто выпил лишнего, для облегчения состояния пригодится капустный, огуречный или помидорный рассол. Они способствуют ощелачиванию крови и очищению организма через почки. А еще лучше на следующий день растопить студень и выпить бульон горячим. Белки, содержащиеся в нем, связывают и выводят токсичные метаболиты алкоголя опять-таки через почки.

Быстро отрезвит стакан воды с марганцовкой

Опьяневший «весельчак» быстро отрезвится, если дать ему выпить стакан воды с несколькими каплями нашатырного спирта или марганцовки. Но, готовя светло-розовый раствор, обязательно перелейте его в другой сосуд, чтобы осадок остался на дне. Иначе, попав в желудок, он сделает из него решето.

Легкое опьянение после выпитых 100 мл испытывают только те, у кого печень здоровая. А если для расслабления нужно много, - с печенью дела плохи. Таким людям следует задуматься, стоит ли пить вообще. Даже за праздничным столом.

Нельзя пить кофе или чай после затяжного застолья

Причем делать этого нельзя категорически. Содержание кофеина способствует увеличению притока крови к мозгу, что может быть опасным при плохих сосудах, атеросклерозе, склонности к повышенному давлению.

ПОДПИСКА НА ГАЗЕТУ:

Наш сайт - это сокращенная версия популярной украинской медицинской газеты "Здоров'я і Довголіття". Из каждого номера газеты на сайте публикуется только один материал. Полную версию Вы можете читать, оформив подписку на печатное издание на сайте ПРЕСА  или в любом почтовом отделении Украины (подписной индекс 90247 - на украинском языке и 37627 - на русском языке). 

Подписка на электронную версию газеты.