Хризантема переводится как солнечный цветок, а еще ее называют королевой осени, потому что цветет долго и пышно, до самых морозов. Несмотря на заморозки, дожди и пасмурные осенние дни, она радует своими цветами, разнообразием цветов и особым ароматом. Много веков назад, еще в Древнем Китае, хризантему использовали не только для эстетического наслаждения, но и для лечения и в пищу. Особенно ценили цветковые головки растения.
Лепестки цветков хризантемы содержат в большом количестве калий, селен, магний, цинк и другие полезные вещества. В цветах есть также гидрокарбоновые соединения, аминокислоты, эфирные масла, гликозиды и др. Благодаря такому составу, использование цветов повседневно способствует восстановлению здоровья. Так, в составе хризантем есть большое количество эфирных масел, благоприятно влияющих на состояние людей с болезнью Паркинсона. Народная медицина рекомендует им растирать руками цветы хризантемы и вдыхать их аромат.
При гипертонии, головной боли готовят отвар: 2 ст. л. сухих или 3 ст. л. свежих измельченных цветов залить 1,5 стакана кипятка. Варить 5—7 мин на слабом огне, настоять 30—40 мин. Принимать по трети стакана 2—3 раза в день за 30 мин до еды. Курс 2—3 недели каждого месяца, а при головной боли — до полного выздоровления.
Смешать в равных пропорциях листья смородины, ягоды облепихи и цветки хризантемы. Залить полную 1 ст. л. сбора стаканом кипятка, настоять 30 мин. Пить как чай.
В случае ревматизма, артрита, полиартрита как вспомогательное средство используют масляный настой хризантем. Заполнить банку цветами и залить оливковым или подсолнечным маслом. Настоять в темном месте 3 недели. Использовать как растирание.
Также при суставной боли, травмах и т.п. для местного применения рекомендуют настойку лепестков хризантемы. Банку из темного стекла заполнить наполовину лепестками цветов и залить цветы спиртом (водкой) так, чтобы он покрывал лепестки на 3—4 см. Плотно закрыть и поставить в прохладное темное место на 6 недель. Настойка также помогает от укусов насекомых, сыпи и других раздражений кожи.
В случае конъюнктивита, блефарита, других болезней глаз применяют настой лепестков хризантемы. 1 ст. л. сухих или 2 ст. л. свежих лепестков залить стаканом кипятка, настоять час. Настоем промывают глаза, протирают веки, а перед сном можно делать примочки на глаза на 5—10 мин.
От головной боли делают компрессы: горсть цветов (сухих или свежих) облить кипятком и приложить к вискам, закрепив платком или какой-то повязкой. Компрессы меняют дважды-трижды, пока боль не стихнет. Так же делают примочки к другим болезненным местам на теле.
Цветы хризантемы (мелко нарезанные лепестки) можно добавлять в борщи, салаты, посыпать ими как зеленью вторые блюда. Из цветов варят варенье, используют для чаев. Так, хризантемы придают чаю легкий нежный вкус и аромат, не заглушая при этом вкус самого чая и других его компонентов. Считают, что лучше добавлять сухие лепестки цветов в уже готовый чай или отдельно заваривать целые цветочные бутоны, а заливать не кипятком, а водой, доведенной до кипения.
Можно приготовить чай из свежих лепестков хризантемы, который укрепляет иммунную систему: 1 ч. л. мелко нарезанных лепестков заварить стаканом доведенной до кипения воды, добавить несколько раздавленных ягод калины (рябины или винограда). Через 5—10 мин напиток готов. Подсластить медом. Такой чай нормализует эмоции, тонизирует, бодрит и способствует улучшению зрения.
Как потогонное средство при простуде и как мочегонное и очистительное употребляют хризантемно-липовый чай (по 0,5 ч. л. лепестков хризантемы и сухого липового цвета на стакан воды). Настоять и пить как обычный чай.
Горшок с хризантемой стоит иметь в каждом доме: этот цветок улучшает микроклимат благодаря своей способности выделять вещества с бактерицидным действием, похожим на тот, которые имеют хвойные деревья.
Любовь ДУДЧЕНКО,
кандидат биологических наук.
