Щавель начинает пробиваться на приусадебных участках и огородах еще в начале весны. И это очень хорошо, ведь огромный запас полезных веществ, витаминов, особенно — аскорбиновой кислоты, содержащейся в соке этого растения, помогает быстро ликвидировать проблему весеннего авитаминоза. Но полезные свойства щавеля проявляются в полной мере только при живом и свежем его использовании. К сожалению, в любимых всеми супах, пирогах и компотах растение теряет часть своих лечебных свойств.
Традиционно щавель как лекарство от цинги использовали еще наши предки. В частности, для того чтобы снять воспалительный процесс или пополнить организм витаминами, они пили щавелевый настой в течение недели. Кроме того, введение этого растения в свежем виде в рацион может стать хорошей профилактикой при гипертонии, диабете и болезнях сердца.
Целебные листочки растут на огороде
Очень хорошие результаты дает оздоровление соком щавеля, который богат витаминами и микроэлементами. В частности, он содержит витамины: С, Е, А, РР, К, группы В, и микроэлементы: оксалат калия, а также магния, фосфора, кремния, железа, серы. Именно сочетание таких веществ обеспечивает лечебные свойства этого сока, но только в том случае, если пить его в сыром виде.
Значительное облегчение сок щавеля приносит во время менопаузы. Он обладает способностью прекращать маточные кровотечения не хуже, чем аптечные кровоостанавливающие средства. В мочеполовой сфере сок щавеля применяют для обезболивания менструаций и терапии цистита.
Кроме того, целебные компоненты сока способны быстро облегчать головные боли, снижать явления гипергидроза (избыточного потоотделения) и артериальное давление. Витамины группы В в составе сока налаживают деятельность нервной системы и обновляют клетки всех тканей организма.
Щавелевый сок способствует выведению шлаков, токсинов, продуктов гнилостного брожения, мягко очищает кишечник, улучшает аппетит, служит желчегонным средством. Также этот сок известен как природное средство от паразитов, болезней печени, гнойных язв и др.
Народные знахари советуют лечить им больное горло, фурункулез, пародонтоз, кровоточивость десен и чесотку. Щавелевый сок можно применять как внутрь, так и наружно.
Для приготовления сока необходимы свежие листья и стебли щавеля, которые моют и ошпаривают кипятком, а потом отжимают сок стандартным способом. Хранят средство в холодильнике не более 12 часов.
Противопоказания
Стоит помнить, что щавель в большом количестве не приносит пользы, скорее наоборот, поэтому им не стоит слишком увлекаться, особенно пожилым людям. Нельзя пить сок щавеля беременным, кормящим, при наличии язвенной болезни желудка. Щавелевая кислота обладает способностью к образованию солей калия, которые, к сожалению, не растворяются и угрожают образованием камней в почках, провоцируют воспалительные процессы в суставах при подагре, ревматизме и артрите. Противопоказан сок и при остеопорозе (из-за нарушения усвоения кальция). Чрезмерное употребление щавеля может негативно повлиять и на желудок.
Чтобы растение не стало причиной обострения какого-то заболевания, рекомендуется придерживаться определенной нормы, в частности, принимать щавель всего два раза в неделю. В случае передозировки соком может наблюдаться диарея, тошнота, неприятности с мочеиспусканием и другие признаки отравления.
К тому же во время приготовления блюд из этого растения нельзя использовать чугунную и алюминиевую посуду, так как щавелевая кислота вступает с металлом в реакцию, в результате чего высвобождаются токсичные вещества, которые наносят организму вред. Вообще считается, что термически обработанный щавель не дает никакой пользы для организма.
Щавлетерапия при нескольких заболеваниях
• При желчнокаменной болезни и холецистите в течение месяца рекомендуется принимать по 1 ст. л. сока три раза в день до еды. Если желудок плохо переносит такое лечение, можно разводить указанную дозу сока в стакане чуть подслащенной воды.
• При грибке стопы пораженные места утром и вечером полезно смазывать соком щавеля, после этого надеть чистые носки. Курс лечения — до выздоровления.
• В случае гнойных ран и язв проблемные места на коже дважды в сутки рекомендуется смазывать соком щавеля или прикладывать бинт, смоченный щавелевым соком, разведенным водой (1:1), на 15 мин, при таком лечении гной быстро исчезает, а рана затягивается. Таким же способом хорошо лечить пролежни и ожоги.
• При пародонтозе, выпадении зубов, кровотечениях из десен, неприятном запахе изо рта может помочь такой рецепт: развести щавелевый сок водой (1:1) и полоскать ротовую полость в течение 1 мин. Такую процедуру следует проводить три раза в сутки. Курс — 14 дней.
• Полоскания горла таким средством очень полезны и при ангине: гнойные процессы быстро прекращаются.
• При отеках, вызванных сердечной недостаточностью, рекомендуется пить щавелевый сок по 1 ст. л. четыре раза в день во время еды. Эффект виден уже через несколько дней: отеки уменьшаются.
• Это же средство хорошо применять для нормализации состояния женщины при климаксе и для лечения половых дисфункций у мужчин.
