Cвежие соки содержат много целебной структурированной воды: она легко попадает в клетки и активизирует обменные процессы, а продукты распада, токсины и шлаки выводит. Итак, оказывается, что свежевыжатые соки способствуют очищению организма на уровне клетки — сейчас так говорят только о самых современных и эффективных препаратах, полученных с помощью новейших технологий.
Тыквенный сок, прежде всего, богат минералами: калий, кальций, фосфор, хлор, магний, натрий, сера, железо, цинк, йод, медь, марганец, фтор, кобальт. Белка, жира, углеводов и органических кислот в тыквенных сока не очень много; есть несколько пищевых волокон и довольно богатый набор витаминов: бета-каротин, А, РР, С, Е, группы В, пектина. В частности, польза пектина огромная: он улучшает перистальтику кишечника, кровообращение, снижает содержание «плохого» холестерина, нормализует обменные процессы, хорошо очищает организм от вредных веществ и шлаков.
Поэтому неудивительно, что тыквенный сок рекомендует употреблять как народная, так и официальная медицина.
• Очень хорошо помогает сок тыквы при сердечно-сосудистых заболеваниях, особенно сопровождающихся отеками: пить 0,5 стакана сока за 30 мин до еды. Полезно разводить его любыми овощными, фруктовыми и ягодными соками, это будет делать сок не таким концентрированным.
• При бессоннице и длительном стрессе к 1 стакану тыквенного сока следует добавить 2 ст. л. меда, довести до кипения и 20 мин нагревать на водяной бане. Принимают по 2—3 ст. л. за 20 мин до еды, трижды в день. Хранить такой сок можно 2 суток в холодильнике. Если цельный тыквенный сок плохо переносится, можно разводить его кипяченой водой (1:1) — получится тыквенный напиток.
• При неврастении пьют свежеприготовленный сок с медом по 0,5—0,25 стакана перед сном. В дневное время также следует пить такой сок: сначала по 0,5 стакана дважды в день за 15 мин до еды, а затем увеличивают дозу до 2—3 стаканов в сутки. Сокотерапия должна длиться 1,5—2 месяца, затем при необходимости сделать 2-недельный перерыв и повторить курс.
• При холецистите и гепатите дополнительно к основному лечению применяют следующее: из тыквы срезать верхушку, с середины вычистить семена и налить мед. Верхушку положить на место и обмазать тестом, чтобы держалась. Тыкву поставить в темное прохладное место на 9 суток. После этого верхушку с нее снять и жидкость, которая в ней образовалась, вылить в банку. Хранить средство в холодильнике. Принимать по 1 ст. л. трижды в день до еды.
• При желчно- и мочекаменной болезни сок пьют по 0,5 стакана трижды в день за 30 мин до еды в течение 10 дней, затем следует сделать двухнедельный перерыв и повторить курс.
• Для мужчин сок тыквы особенно полезен при воспалении предстательной железы: его пьют в течение 3 недель, не менее стакана в день.
• Чтобы наладить пищеварение, укрепить иммунитет и продлить молодость, нужно каждый сезон, когда созревают тыквы, пить натощак по 0,5 стакана сока в день за 30 мин до еды. К счастью, тыквы очень долго сохраняются в свежем виде, поэтому пить свежий сок можно и зимой, и даже весной — полезные свойства они не теряют.
• Регулярное употребление тыквенного сока способствует снижению «плохого» холестерина, улучшает состояние сосудов. Его нужно пить по 1—3 стакана в день, можно в разведенном виде.
Внимание! Чистый тыквенный сок, как и сама тыква, нравится не всем, однако польза от него несомненна, и люди, употребляющие его с лечебно-профилактической целью, к его вкусу обычно привыкают. Однако, как уже отмечалось выше, его можно разводить (1:1) кипяченой водой или другими соками, например: морковным или яблочным — польза от этого только увеличится, а вкус станет приятнее.
Противопоказаний к употреблению тыквы и ее сока не очень много. В частности, его не рекомендуют при заболеваниях пищеварительного тракта, гастритах с пониженной кислотностью, диареи. Очень редко бывает индивидуальная непереносимость тыквенного сока.
Подготовила Алла ГРИШИЛО.
