КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ БАЛАНС ОРГАНИЗМА – ОСНОВА ЗДОРОВЬЯ ЧЕЛОВЕКА

Кислотно-щелочной баланс организма – основа здоровья человека

Обмен веществ – признак жизни, его остановка – признак смерти, а его нарушение – основа болезни. Существуют болезни, которые могут развиться только в среде с измененным кислотно-щелочным балансом. Их список довольно объемный.
Врач-терапевт, доктор китайской медицины  Диана ЧЕНЦОВА в своей многолетней врачебной практике не раз убеждалась, что нормализация баланса кислот и щелочей в организме помогает избавиться от болезненных состояний. Кислотно-щелочной баланс – это один из важнейших показателей того, в каких условиях живут и работают клетки нашего организма.

Правильный обмен веществ происходит в нейтральной среде

Наше тело приблизительно на 70%  состоит из воды. Но это не дистиллированная вода.  В ней содержатся различные вещества.  Внутренняя жидкость постоянно омывает наши клетки, приносит им питательные вещества и уносит шлаки.  Но в ней самой также происходят разнообразные биохимические реакции и биофизические процессы. И все идет хорошо и правильно, если эта жидкость сохраняет нейтралитет (обладает нейтральной реакцией).
Нейтральная среда, то есть слабощелочная среда,  является результатом равного содержания кислот и щелочей, которые поступают в организм с пищей или образуются в ходе обмена веществ. Но когда это равноправие нарушается -  в межклеточной или внутриклеточной жидкости повышается содержание кислот и щелочей - в организме происходят изменения.
Вот представьте, как по сосудам течет кислота или щелочь. Тогда клетки нашего сердца, печени, мозга, легких сжимаются - они пытаются защититься. Также нарушаются и другие процессы организма. Все это приводит к образованию  свободных радикалов, канцерогенных веществ и других ядов, нерастворимых солей, которые впоследствии образуются в камни в различных органах. Можно сказать, что в нашем организме идет химическая война.

Сдвиг кислотно-щелочного равновесия в кислую сторону называют ацидозом, а в сторону повышенного содержания щелочей – алкалозом.

Когда отклонения от нормы в сторону ацидоза или алкалоза слишком велики, либо когда эти изменения существуют слишком длительное время, в организме развиваются болезненные состояния. Нарушается жизнедеятельность клеток, которые вынуждены работать в растворе либо кислот, либо щелочей; извращается обмен веществ, который не может протекать нормально в ненормальных условиях, в результате чего интенсивно образуются свободные радикалы, которые  разрушают наши клетки или вызывают их мутации (возникают онкологические, генетические и автоиммунные заболевания), происходит бурное развитие атеросклероза и его осложнений, возникает нарушение жирового обмена (приводит к ожирению), а нарушение углеводного обмена приводит к развитию сахарного диабета 2-го типа, нарушение белкового обмена (развитие различных аллергий), минерального обмена (образование камней в почках, желчном пузыре и отложение солей в суставах),  нуклеинового обмена (развиваются злокачественные опухоли), обмена веществ в нейронах головного мозга (развиваются тяжелые психические заболевания, нарушается функция  управления деятельностью органов и систем, что приводит, в частности, к развитию гипертонии, бронхиальной астмы, заболеваний органов пищеварения, мочеиспускания и ряду других),   нарушается деятельность иммунной системы (развиваются иммунодефицитные заболевания), происходят раннее постарение организма и многие другие  патологические изменения.

О чем сигнализируют измененные показатели рН

Состояние кислотно-щелочного баланса характеризуется водородным показателем – рН, который в норме равен: для плазмы крови – 7,35 – 7,45; для мочи – 6,0 – 7,0;  для слюны – от 6,4 – 6,8 до 7,9; для пота – 6,0 – 5,5; для содержимого желудка – 1,8 – 3,0; для кишечной слизи – 7,8 – 8,4; для желчи – 7,5 – 8,0; для влагалищной слизи – 6,4 – 7,2; для простатического сока – 4,5 – 5,0. Уменьшение водородного показателя свидетельствует о наличии ацидоза, а увеличение – алкалоза.

Уменьшение рН мочи может свидетельствовать о развитии подагры, а увеличение – о воспалительных или застойных явлениях в почках. Уменьшение рН слюны  - о перегруженности организма кислотообразующей пищей, а увеличение – об избыточном поступлении щелочеобразующей пищи. Уменьшение рН пота при наличии какого-либо острого заболевания в первые 5-7 дней может свидетельствовать об активной позиции иммунной системы в борьбе с инфекцией, а увеличение – о недостаточной активности защитных сил организма, о возникновении затяжного течения заболевания, о развитии различных осложнений либо о переходе заболевания в хроническую форму.

Уменьшение рН кишечной слизи -  о наличии активного воспалительного процесса в кишечнике, в  том числе о возможности глистной инвазии, дисбактериоза, эрозий кишечника и прочих, а увеличение – о развитии атонического запора, формировании дивертикул, о возможном развитии геморроя и о других застойных процессах в кишечнике.

Уменьшение рН влагалищной слизи и простатического сока говорит о возможности развития активной инфекции, эрозивных процессов слизистой, нарушении гормонального баланса, о риске развития онкологических заболеваний; а его увеличение - о снижении активности иммунной системы, о риске развития молочницы и других грибковых заболеваний, формировании хронических воспалительных заболеваний матки и придатков.
Самостоятельная диагностика кислотно-щелочного баланса
Общее ухудшение состояния, слабость, изменение поведения, нарушение сна, появление боли в мышцах, суставах, головных болей, тяжести и болей во всем теле и прочих, - все эти симптомы  могут говорить о возникновении кислотно-щелочного дисбаланса. Однако существуют и «специфические» жалобы.
При наличии ацидоза (сдвиг в кислую сторону): во рту появляется соленый или кислый привкус, повышается чувствительность зубов к холодной, горячей, острой или кислой пище, разрушаются зубы, на зубной эмали появляются темные пятна, развивается воспаление десен; при опорожнении кишечника появляется чувство жжения в области заднего прохода, при мочеиспускании – жжение в мочеиспускательном канале после мочеиспускания и выделение концентрованной мочи; нарушается носовое дыхание через правую ноздрю (иньская сторона тела); может «бить током» при прикасании к бытовым электроприборам (так как поверхность тела при ацидозе заряжена положительно); бледнеют конъюнктивы глаз; ухудшается самочувствие при прохождении холодного атмосферного фронта при ветреной погоде.

При наличии алкалоза (сдвиг в щелочную сторону): во рту появляется неприятный привкус, напоминающий испорченную пищу, появляется неприятный «каловый» запах изо рта, активно образуется зубной налет и зубной камень; при опорожнении  кишечника выделяется вязкий, плохо смываемый кал с примесью слизи; возможно появление жжения мочеиспускании, помутнение мочи; нарушается носовое дыхание через левую ноздрю (янская сторона тела); поверхность тела заряжена отрицательно («бьется током»), конъюнктивы глаз краснеют, заметны кровоносные сосуды, ухудшается самочувствие  при прохождении теплого атмосферного фронта, сопровождающегося повышением влажности.
Для самостоятельной диагностики предрасположенности организма к нарушению кислотно-щелочного баланса можно применить определение индекса Кроде: нужно измерить АД (верхний показатель – систолическое давление, нижний – диастолическое), подсчитать число сердечных сокращений (ЧСС). При нормальной сердечной деятельности подсчитывается пульс, а при нарушении – считать непосредственно по сердцебиению.  Разделить показатель нижнего (диастолического) давления на частоту сердечных сокращений и отнять от этого числа единицу (АД:ЧСС-1). Если получилось положительное число – организм предрасположен к алкалозу (щелочному сдвигу), если отрицательное – к ацидозу (кислотному сдвигу). 
Эти результаты нужны для того, чтобы правильно формировать питание и двигательный режим, от которых во многом зависит состояние кислотно-щелочного баланса в организме.

Продукты, которые регулируют внутреннюю среду

Всю пищу, которую мы употребляем, диетологи разделяют на две большие группы: кислотообразующая пища (при переработке такой пищи в желудочно-кишечном тракте образуется большое количество кислот, такую пищу называют «закисляющей») и щелочеобразующая (когда образуется большое количество щелочей. Ее называют «ощелачивающей»). Существует также разделение пищи по степени влияния на кислотно-щелочной баланс от интенсивного влияния – сильное закисление или сильное ощелачивание до едва заметного влияния – незначительное закисление или ощелачивание.

К продуктам, которые очень сильно закисляют организм, относятся: яичный белок, дичь, устрицы, раки; сильно закисляют – виноградный сок, фрукты, варенные с сахаром, бобы запеченные, яйца, телятина, печень говяжья,  цыплята, рыба (всякая), мидии; средний степень закисления – бананы зеленые, сливы маринованные, горох сухой, крахмал, ячная крупа, белый хлеб и мука, земляные орехи, мамалыга и кукурузные хлопья, свинина нежирная, бекон постный, сыр твердый; слабое закисление – говядина, ячмень, черный хлеб, сыр мягкий, сливки, баранина тушеная,  бекон жирный.
Очень сильное ощелачивание организма происходит при употреблении: свежей свеклы, моркови, свежих помидоров и огурцов, цветной капусты, сельдерея, лопуха, сушеных абрикос, инжира,  ягод (от очень сильного до среднего); сильное ощелачивание – молока цельного и молочной сыворотки, овсяной крупы, картофеля с кожурой, перца, редиса, свежих бобов, пастернака, дыни, арбуза, одуванчика свежего, цветной и белокочанной капусты, почти всех фруктов, смородины, натурального апельсинового и лимонного сока (лимонный сок с сахаром, наоборот, -  сильно закисляет), персиков, сушеных слив, свежих абрикос; среднее ощелачивание – свежие и сушеные яблоки, спелые бананы, натуральный виноградный сок и виноград, вишни, чернослив, изюм, финики, лук, зеленый горошек, миндаль; слабо ощелачивают организм – клюква, свиное сало.
Для  оптимального сохранения уровня кислотно-щелочного баланса при ацидозе нужно преимущественно употреблять щелочеобразующие продукты, а при наличии алкалоза – кислотообразующие.

Микроэлементы помогут устранить последствия дисбаланса

Учитывая, что при ацидозе наш организм теряет фосфор и серу, рацион следует пополнять продуктами, содержащими эти микроэлементы в достаточном количестве (пшеничные отруби, кукуруза, сухофрукты, чеснок, бобы, орехи, семечки, семена тыквы, цельные зерна, брюссельская капуста, лук, соя, зародыши пшеницы и др.).

Наличие кислотообразующих ионов в тканевых жидкостях участвует в процессах окисления железа, что приводит к развитию железодефицитной анемии. Поэтому при ацидозе в рацион питания нужно включать продукты с  повышенным содержанием двухвалентного железа: зеленые листовые овощи с нейтральной реакцией, цельные зерна и зерновой хлеб, свеклу, фасоль, красную чечевицу, просо, персики, груши, тыкву, рисовые и пшеничные отруби, кунжут, водоросли и др.
При ацидозе для очищения организма  рекомендуется: обильное щелочное питье (свежеприготовленные овощные соки или овощные отвары, если имеются заболевания ЖКТ); дробное питание щелочеобразующими продуктами (овощные и фруктовые блюда, частично  в сыром, а частично в подвергнутом кулинарной  обработке  виде (1:3); щелочные клизмы и микроклизмы (с ромашкой, отваром корня лопуха, корня одуванчика, овсяной соломы).
При алкалозе  организм теряет очень ценные для деятельности сердца, печени, нервной и мышечной системы калий и магний, поэтому в рацион нужно включать продукты с повышенным их содержанием: разнообразные фрукты, бобы, бананы, рыба, мясо, птица, картофель, калина, пшеничные отруби и пр.
Также при нарушении кислотно-щелочного баланса происходит потеря ионизированного кальция, который, вступая  в реакции с кислотообразующими и щелочеобразующими ионами, образует нерастворимые соединения, вследствие чего формируются «каменные» болезни, происходит отложение солей в различных полостях. Поэтому при любой форме кислотно-щелочного дисбаланса рекомендуется применение ионизированных форм кальция в сочетании с магнием, который стабилизирует  ионное состояние кальция, предотвращая камнеобразование, и цинком, который препятствует «выходу» кальция из костных тканей. Этому способствует периодическое употребление во время еды препаратов кальция, магния и цинка.

Правила приготовления пищи и ее употребление

Согревание пищи (варение, тушение, жарка и пр.) повышают ее кислотообразующее действие, а замораживание, охлаждение, высушивание повышает щелочеобразующее действие. При риготовлении пищи нужно сочетать то и другое свойства  либо в одном блюде,  либо при их чередовании; использовать пищу в день ее приготовления и готовить ее следует  только в неповрежденной посуде, желательно из стали, керамики или стекла (она химически инертна); не есть «на ходу», не есть торопливо, не есть большими кусками (как говорят китайские кулинары – адекватная порция пищи, которую вы отправляете в рот – это то количество, которое вы можете захватить китайскими палочками).
Не есть слишком горячую или слишком холодную пищу, обязательно употреблять пряности в соответствии с видом пищи, не злоупотреблять специями. Есть 3-4 раза в день. Избегать негативной информации во время еды, принимать пищу, находясь в спокойном состоянии духа. После еды следует некоторое время находиться в состоянии покоя.
Следить за своевременным опорожнением толстого кишечника – главного выделителя щелочей, устранять запоры или поносы, связанные с погрешностью в питании.
По объему на единицу белковой пищи должно приходиться 3 единицы растительной (1:3) - тогда все будет хорошо. Кстати, знаменитая китайская кулинария построена именно на этом соотношении. Убедилась я в этом, когда однажды в одном  китайском ресторане  заказала свинину. А когда блюдо принесли, долго искала ее среди различных хрустящих, кисленьких, сладеньких полосочек. Оказывается, она скромненько находилась среди овощей, порезанная маленькими полосочками. Китайская  кулинария считается одной из сбалансированных кулинарий, поэтому сегодня многие люди отдают ей предпочтение.
Хотя и наша славянская кухня ничуть не хуже, если правильно все приготовить. Нужно чтобы в наш организм сбалансированно поступала  и пища, которая ощелачивает, и пища, которая закисляет организм.

При чрезмерном закислении организма: во рту появляется соленый или кислый привкус, повышается чувствительность зубов к холодной, горячей, острой или кислой пище, разрушаются зубы, на зубной эмали появляются темные пятна, развивается воспаление десен; при опорожнении кишечника появляется чувство жжения в области заднего прохода, при мочеиспускании – жжение в мочеиспускательном канале после мочеиспускания; нарушается носовое дыхание через правую ноздрю; бледнеют конъюнктивы глаз; ухудшается самочувствие при прохождении холодного атмосферного фронта при ветреной погоде.

При чрезмерном защелачивании организма: во рту появляется неприятный привкус, напоминающий испорченную пищу, появляется неприятный «каловый» запах изо рта, активно образуется зубной налет и зубной камень; при опорожнении  кишечника выделяется вязкий, плохо смываемый кал с примесью слизи; возможно появление жжения мочеиспускании, помутнение мочи; нарушается носовое дыхание через левую ноздрю; конъюнктивы глаз краснеют, заметны кровоносные сосуды; ухудшается самочувствие  при прохождении теплого атмосферного фронта, сопровождающегося повышением влажности.

Звуковая гимнастика Цигун для восстановления кислотно-щелочного баланса

Состояние кислотно-щелочного баланса также зависит от дыхания. В процессе дыхания образуется углекислый газ, и в зависимости от того, как мы дышим, в нашем организме может находиться определенное количество этой субстанции. При высокой концентрации углекислого газа внутренние среды организма становятся  более кислыми, то есть развивается ацидоз, а при низкой – более щелочными (развивается алкалоз).
А поскольку основная часть углекислого газа выводится легкими, их функционирование также влияет на состояние кислотно-щелочного баланса.  Если легкие функционируют неэффективно, то большая часть углекислого газа остается в организме, что приводит к развитию ацидоза, и, наоборот, при повышенной вентиляции из организма удаляется сверхнормативное количество углекислоты и развивается алкалоз.

Наиболее простой вариант дыхательной гимнастики – это ритмичное 4-тактное дыхание (на счет «4»: вдох – задержка – выдох – задержка). Повторить такой ритм в течение 1-5 минут, желательно утром и перед сном. Важно учитывать: при ацидозе акцентируется выдох (может превышать продолжительность  вдоха в 2 раза и брюшной тип дыхания). При алкалозе – замедленный темп дыхания и продолжительные (до 45 сек) задержки воздуха на вдохе и особенно на выдохе (диафрагмальное дыхание).

При звуковой гимнастике Цигун, одновременно с тренировкой вдоха – выдоха произносятся определенные звуки, вибрации которых содействуют нормализации энергетики основных органов, которые  поддерживают оптимальный уровень кислотно-щелочного баланса. Метод основан на различной амплитуде вибраций 6 звуков, соответствующих вибрации 6 типов энергии Ци (печени, почек, поджелудочной железы, легких, сердца и тройного обогревателя).
Произносимый звук должен исходить не из горла, а из области груди на выдохе.  Кроме лечебного эффекта, эти упражнения благоприятно влияют на  голос: он становится чистым и звучным.

При ацидозе рекомендуется более высокая тональность произносимых звуков, а при алкалозе – более низкая, грудная.

«Чуй» - почки. И. п.: сесть прямо, скрестить руки на груди, успокоить дыхание, расслабиться. Выдох - через рот, вдох - через нос. Живот во время выдоха втягивается, язык не касается верхнего неба. Во время выдоха оказывать легкое давление на живот. При спокойном дыхании представьте, как мягкая волна синего цвета поднимается от подошв, по ногам, передней поверхности живота, проникает в почки, затем движется по груди и мягко разливается по рукам, достигая третьих пальцев на кистях рук на вдохе, плавно и медленно вдыхать?????, произнося слово «Чуй».  Делать 10 - 20 раз.
Упражнение улучшает энергетику и функцию почек, улучшает слух, снимает зубную боль, усталость глаз. Это упражнение можно выполнять самостоятельно, а не в комплексе, при заболевании почек, ушей, глаз, повторяя его до 50 раз.

«Ху» - поджелудочная железа.  Можно сохранить предыдущее исходное положение или лечь на твердую поверхность. Расслабиться, руки положить свободно (в удобной позиции). Делать медленные вдохи, выпячивая живот и представляя, как золотое сияние исходит из больших пальцев стопы, поднимается по внутренней поверхности голеней, бедер,  проникает в область малого таза, затем по боковым поверхностям живота и груди, проникает в поджелудочную железу, согревая ее, поднимается до уровня молочных желез, наполняет их  теплым светом и движется к мизинцам на руках.  На выдохе напрягите пресс и медленно произносите звук «Ху», как бы выдыхая золотой пар. Повторить упражнение 10 – 20 раз. Следите за тем, чтобы все мышцы, кроме пресса, были расслаблены.
Это упражнение усиливает мышцы живота, устраняет чувство дискомфорта в желудке, способствует прекращению поноса, уменьшает тошноту и устраняет рвоту.

«Сюй» - печень. И. п. – то же. Дыхательные движения производятся в начале вдоха расширением грудной клетки, в конце – выпячиванием  живота. Во время вдоха представляйте, как сверкающий зеленый ручеек поднимается от пальцев стопы по ее подъему, струится по ноге, по передней поверхности живота, проникает в печень, очищая и омолаживая ее, стремительно поднимается вверх и разливается по рукам, достигая больших пальцев кистей рук. На выдохе произносите звук «Сюй», одновременно сокращая мышцы пресса и мышцы грудной клетки. Повторите упражнение 10 -20 раз.
Оно способствует излечению болезней печени, регулирует выделение желчи, излечивает светобоязнь, быстро снимает нервное напряжение.

«Сы» - легкие. И. п. – сидя. Тело расслаблено,  руки в удобном положении. Во время вдоха обе руки по дуге расходятся в стороны – вверх, ладони обращены вверх, что увеличивает объем воздуха, поступающего в легкие. Вдыхая, представьте, как белое свечение наполняет вашу грудь легкой свежей энергией. На выдохе произносите звук «Сы», сокращая только мышцы грудной клетки. Руки плавно переместите к нижней части живота в область точки «море энергии» (примерно на 2,5 см ниже пупка), представляя, как белое сияние энергии кистей рук проникает в эту зону, поднимается к легким и возвращается в кисти рук, замыкая энергетический круг обращения энергии очищения. Повторите упражнение 10 – 20 раз.
Оно помогает восстановлению функции легких при их заболеваниях, при острых простудных заболеваниях, при ОРВИ, гриппе, при кашле любого происхождения, при гайморитах и других заболеваниях органов дыхания.

«Ке» - сердце. И. п. - сидя или стоя. Сохраняйте прямое положение спины. Во время вдоха обе руки поднимаются через стороны и скрещиваются на уровне лба. Вдыхая, представляйте, как вместе с руками от земли поднимается светящийся розовый теплый шлейф, движется вслед за руками, перетекает по кистям рук через центр лба к мозгу, питая и освежая его. Во время выдоха произносите звук «Ке», втягивая живот и перемещая руки от области лба к сердцу, перемещая вместе с ними и розовое свечение, наполняя им сердце. Повторите упражнение 10 – 20 раз.
Оно способствует устранению нарушений сердечной деятельности, устранению сухости и горечи во рту, нормализации артериального давления.

«Си» - тройной обогреватель. И. п. – лежа на спине, что позволяет делать вдох и выдох, не вовлекая мышцы спины, и расслабить все мышцы, не принимающие непосредственного участия в  дыхательных движениях. В процессе дыхания участвуют грудная клетка и пресс, как бы массируя три энергетические центры  обогревателя – низ живота, область желудка, центр грудной клетки.  Свободно вдыхая, представьте, как алая волна энергии медленно прокатывается вдоль позвоночника, распространяется  от плечевого пояса  по рукам к пальцам кистей, поднимается обратно к боковым поверхностям шеи, к вискам, проникая к головному мозгу, глазам, ушам, наполняя их  светлой чистой энергией. Во время выдоха произносите звук «Си», представляя, как энергия выдоха распространяется в пространстве, заполняя три энергетических центра тройного обогревателя.  Повторить 5 – 10 раз.

Упражнение обладает общеукрепляющим и гармонизирующим действием и полезно для полноценного восстановления здоровья при любых его нарушениях.Крайне важно для сохранения оптимального кислотно-щелочного баланса сохранение баланса эмоций в нашем сознании. Потому как частые стрессы, наличие «хронического стресса» обуславливают и более тяжкое нарушение кислотно-щелочного баланса, и повторное возникновение кислотно-щелочного дисбаланса, и низкую эффективность восстановления  оптимального соотношения кислот и щелочей.

Учитывая, что основными поставщиками кислот и щелочей в нашем организме является дыхательная и пищеварительная системы, а основными инструментами балансировки являются печень и почки, нужно обеспечить их нормальную деятельность. А это значит, нужно обеспечить адекватную функцию внешнего дыхания.
И здесь особенно важно качество воздуха, которым мы дышим (в нем не должны быть газовые примеси – табачный дым, кухонные газы, испарения средств бытовой химии и синтетических парфюмерных средств). Самым вредным местом  в доме с этой точки зрения  является кухня. А те, кто готовит пищу, подвергаются  даже большему негативному воздействию, чем сталевары.  Важно воздух увлажнять и освежать.
 

ПОДПИСКА НА ГАЗЕТУ:

Газета "Здоров'я і Довголіття"

В номере:

  • Секреты сбалансирования здоровья.
  • Женские средства омоложения.
  • Диабетическая стопа: как уберечься.
  • Чина черная - врач для всего организма.
  • Восстанавливайте нервные клетки.
  • Бархатцы выводят камни.

Чтобы читать и загружать газету, войдите в систему на странице Кабинет подписчика.

Вы можете оформить подписку на газету в любом отделении Укрпошти (подписные индексы 90247 - издание на украинском и 37627 - издание на русском) или оформить подписку на электронную версию газеты.