Ученые назвали баклажан овощем долголетия за его способность противостоять заболеваниям пищеварительного тракта, сердечно-сосудистым заболеваниям, подагре, налаживать обмен веществ.
Баклажаны повышают гемоглобин, что особенно важно для детей и беременных. Калий, содержащийся в баклажанах, благоприятно влияет на работу сердца.
Другие вещества в этом овоще растворяют жиры, помогают поддерживать оптимальный кислотно-щелочной и солевой баланс, поэтому диета с большим содержанием баклажанов поможет людям, желающим снизить вес, избавиться от запоров, а также тем, кто страдает подагрой.
Подготовила Оксана ОСТРЯНКО.
