Выяснилось, что молочные жиры могут оказывать оздоровительное влияние на работу организма человека. Шведские ученые определили, кому обязательно нужно ввести в свой рацион молочные продукты повышенной жирности. Специалисты Упсальского университета провели исследование с участием 1000 добровольцев. Половина из них имела заболевания сердца, другие были полностью здоровыми. Был проанализирован уровень биомаркеров молочного жира, концентрация которых свидетельствует о количестве его потребления в пищу. Оказалось: чем выше уровень биомаркеров, тем меньше риск развития болезней сердца и инфаркта миокарда. Особенно это заметно среди женщин. Так, употребление жирных молочных продуктов помогает на 26% снизить вероятность развития болезней сердечно-сосудистой системы у женщин и на 9% — у мужчин.
Подготовила Оксана ОСТРЯНКО.