(Продолжение. Начало в №№ 17, 31).
СНИМЕТ БОЛЬ, ОСТАНОВИТ КРОВОТЕЧЕНИЕ, УЛУЧШИТ ПИЩЕВАРЕНИЕ
По всей территории Украины вдоль дорог, на полях, в садах растет тысячелистник обыкновенный. Это многолетнее травянистое растение семейства астровых (сложноцветных) с прямостоячим разветвленным стеблем до 40—100 см высотой. Листья ланцетные, цветки белые или розовые, собраны в корзинки. Цветет в июне-сентябре. С лекарственной целью используют траву и цветки. Срезают верхушки стеблей с цветком длиной 15 см. Срок пригодности 5 лет. Сырье отпускается аптеками. Тысячелистник богат на эфирные масла, а также флавоноиды, горечи, дубильные вещества, каротин, витамины С, К, органические кислоты, смолы, камедь, микро- и макроэлементы, особенно медь, цинк, селен. Тысячелистник — традиционное лекарственное растение в украинской народной медицине. Современные медицинские исследования подтвердили его лекарственные свойства. Достоверно установленно, что препараты тысячелистника проявляют эффективное кровоостанавливающее действие и используются при легочных, кишечных, маточных, геморроидальных и носовых кровотечениях, а также при кровоточивости десен и ран, чрезмерных менструациях. Тысячелистник эффективен и при воспалительных процессах, фибромиомах. Кроме того, препараты тысячелистника раздражают окончания вкусовых рецепторов и усиливают секреторную активность желудка, расширяют желчные протоки и увеличивают желчевыделение, повышают мочевыделение, снимают боль в кишечнике. Благодаря такому действию лекарственные формы тысячелистника применяют для повышения аппетита, для лечения гипоацидного гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, при язвенных спастических колитах, метеоризме, при заболеваниях печени, почек и мочевого пузыря. Кроме того, препараты тысячелистника используют как средство, регулирующее обмен веществ, при головокружении, тошноте, головной боли, бессоннице, истерии, хлорозе (бледной немощи), малярии, туберкулезе легких, при поносе, почечнокаменной болезни, энурезе, ночных поллюциях и белях, для регулирования менструаций, как лактогенное и противоглистное средство. Для лечения вышеуказанных болезней тысячелистник можно использовать в виде настоя (15 г, или 2 ст. л., сырья на 200 мл кипятка, настоять 30 мин). Применяют в теплом виде по трети-половине стакана 2—3 раза в день. Тысячелистник употребляют и в виде настойки (30 г сырья на 100 мл водки, настоять 7 дней) по 20 капель 3 раза в день перед едой. Свежий сок растения, подслащенный медом, принимают по 1 ч. л. 3 раза в день. Наружно настой травы (2 ст. л. сырья на 500 мл кипятка, настаивают 1 час) используют для обмываний, примочек, компрессов при угревой сыпи, герпесе, гнездовом облысении, для лечения ран, язв, фурункулов, для местных ванн при геморрое, чешуйчатом лишае и чесотке, для стимуляции роста волос (втирание в кожу головы). При чрезмерной жирности кожи лица применяют настой цветочных корзинок тысячелистника (3 ч. л. сырья на 200 мл кипятка, настаивать 30 мин, профильтровать, охладить) в форме компрессов. В лечебно-профилактическом рационе полезно включать тысячелистник в салаты, винегреты, как приправу к мясным блюдам. На настое травы тысячелистника готовят тесто, сухие листья и цветки добавляют для ароматизации в кисели, квасы, чай, желе. Веточки растения в Украине применяют при мариновании и засолке овощей (огурцов, баклажанов, кабачков, патиссонов, грибов). Для приготовления салата из листьев тысячелистника берут свежее сырье (20 г), баланшируют 1 минуту в кипятке, затем измельчают и добавляют к мелко нашинкованной капусте (120 г) и луку зеленому (20 г), заправляют растительным маслом или майонезом, посыпают зеленью петрушки и укропа, солят по вкусу. Тысячелистник нежелательно применять при тромбозе. Следует учесть, что чрезмерное и длительное употребление тысячелистника может вызвать головокружение и сыпь на коже.
СНИЗИТ УРОВЕНЬ САХАРА, НОРМАЛИЗУЕТ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ, ПОЛЕЧИТ ЩИТОВИДНУЮ ЖЕЛЕЗУ
На полях, возле жилья, вдоль дорог по всей территории Украины как сорняк растет цикорий обыкновенный. Это многолетнее травянистое растение из семейства астровых (сложноцветных) с прямостоячим стеблем 30—120 см высотой. Цикорий обыкновенный имеет голубые цветки с 5-зубчиковыми лепестками. Цветет в июле-сентябре. Для лекарственных целей используют корни и траву цикория. Траву заготавливают в период цветения растения, срезая верхушки стеблей длиною 30 см. Корни выкапывают осенью. бин, фруктозу, кумариновый гликозид цикорин, каротин, витамины С, группы В. Препараты цикория применяют для возбуждения аппетита и улучшения деятельности органов пищеварения, особенно при гастритах, энтеритах, колитах, а также как сахароснижающее средство при легких формах сахарного диабета, при холецистите (стимулирует выделение желчи) и при болезнях почек (мочегонное действие). В экспериментальном исследовании установлено, что настой из соцветий обладает седативным действием на центральную нервную систему, увеличивает амплитуду и замедляет ритм сердца. Препараты цикория проявляют тиреостатическое действие и показаны при токсическом зобе. Соком растения орошают раны, гнойнички на коже, экзематозные участки, фурункулы, раны. Водный экстракт цикория (2 ст. л. травы или 1 ст. л. корней кипятить 10 минут в 0,5 л воды) принимают по полстакана 4 раза в день до еды. Препараты цикория активизируют обмен веществ в организме, их используют при кожных заболеваниях, связанных с нарушением обмена веществ. Настоем корня полощут полость рта при пародонтозе, зубной боли, его применяют для лечения суставов, подагры, остеохондроза. Настой цикория (20 г сырья на пол-литра воды) применяют для примочек при экземе до полного удаления струпьев и прекращения воспалительного процесса. Ванны из травы используют при золотухе. Золу травы цикория, смешанную со сметаной, употребляют для втирания при экземе. Подушечки из распаренной травы прикладывают к воспаленным местам тела для уменьшения интенсивности воспалительных процессов. Подушечки менять 2 раза в день. Из молодых листьев и побегов цикория готовят салаты, их кладут в супы, приправы, особенно в диетической кухне, учитывая его сахароснижающее действие. Для приготовления салата молодые прикорневые листья, побеги (100 г) мелко нарезают, тушат на растительном масле 20 мин, охлаждают, посыпают зеленью петрушки и укропа, измельченным вареным яйцом (1 шт.), солят по вкусу. Промытые, высушенные и прожаренные до образования коричневого оттенка корни цикория размалывают на кофемолке и готовят суррогат кофе: 0,5—1 ч. л. сырья разводят в 1 стакане кипятка.
Любовь ДУДЧЕНКО, кандидат биологических наук.
