ВАРЕНЬЕ‭ – ‬ЛЕКАРСТВО ПОД РУКОЙ

Поделиться:
Варенье‭ – ‬лекарство под рукой

Варенье‭ ‬заготавливают‭ ‬ не только с целью побаловать себя лакомством в холодное и безвитаминное время года,‭ ‬но и с целью иметь всегда под рукой готовое‭  ‬лекарство‭ ‬от болезней.‭ ‬Однако любое варенье надо правильно принимать,‭ ‬и‭  ‬каждое варенье имеет назначение.

Малиновое варенье‭ – ‬для профилактики,‭ ‬вишневое‭ – ‬для лечения

Как только‭ ‬мы начинаем кашлять и хлюпать носом,‭ ‬а температура поднимается до определенных высот,‭ ‬ тут же вспоминаем о спасительной малиновой баночке.‭ ‬Ложечка к ложечке‭ ‬-‭ ‬ чтобы хорошенько пропотеть и выгнать простуду вон из своего организма.‭

Но‭ ‬диетолог и фитотерапевт‭ ‬Борис Скачко говорит,‭ ‬что этого делать ни в коем случае нельзя.‭ ‬Ведь на самом деле малиновое варенье срабатывает,‭ ‬как аптечный аспирин.‭ ‬А сбивать температуру ниже‭ ‬39‭ – ‬38,50‭ ‬ нежелательно.‭

-‭ ‬Да,‭ ‬малиновое варенье способно сбить температуру,‭ ‬-‭ ‬говорит Борис Глебович,‭ ‬-‭ ‬помогает‭ ‬хорошенько пропотеть,‭ ‬но‭… ‬вместе с этим оно снизит и иммунитет.‭ ‬И тогда простуда начинает течь несколько в ином,‭ ‬чем нам хотелось бы,‭ ‬русле:‭ ‬на низкой температуре и с большими осложнениями.

‭ ‬Малиновое варенье лучше использовать не для лечения,‭ ‬а для профилактики простуды.‭ ‬Пока мы еще не заболели,‭ ‬ бутерброд с маслом и малиновым вареньем как раз поможет организму укрепиться.‭ ‬В такой комбинации те пектины,‭ ‬которые‭ ‬в нем‭ ‬имеются,‭ ‬при обработке сахаром и термической обработке‭ ‬становятся великолепными сорбентами и хорошо стимулируют иммунитет.‭

Однако есть такой бутерброд следует не больше двух раз в неделю,‭ ‬чтобы и вес не увеличить,‭ ‬и иммунитет стимулировать,‭ ‬но не перестимулировать:‭  ‬подстегнули‭ ‬-‭ ‬и отпустили.‭ ‬Точно так же действует и калина,‭ ‬перетертая с сахаром.

‭ ‬Любые жаропонижающие средства‭ ‬при‭ ‬повышенной температуре употреблять не следует.‭ ‬Организму‭ ‬в таком случае‭ ‬нужна вода‭ ‬для его охлаждения.‭ ‬И лечиться лучше не малиновым,‭ ‬а‭ ‬ вишневым вареньем:‭ ‬оно работает,‭ ‬как антибиотик,‭ ‬а также яблочным или абрикосовым.‭ ‬А чтобы восполнить воду в организме,‭ ‬пару ложечек любого из этого варенья разведите в стаканчике теплой‭  ‬воды.‭ ‬Или можно с теплым‭ (‬не горячим‭) ‬чаем,‭ ‬либо‭ ‬вприкуску,‭ ‬либо‭ ‬1-2‭  ‬ч.‭ ‬л.‭ ‬ развести в нем.‭

Заодно вишневое варенье поможет утихомирить дисбактериоз,‭ «‬подзарядит‭» ‬печень,‭ «‬прочистит‭» ‬почки и активизирует кроветворение.‭ ‬В общем,‭ ‬повысит иммунитет.‭  ‬А‭  ‬абрикосовое варенье улучшает зрение и будет полезным для сердца,‭ ‬потому что в нем много калия.‭

Инжир‭ – ‬хорошее отхаркивающее средство,‭ ‬и его Борис Скачко советует использовать в любом виде:‭ ‬как варенье,‭ ‬свежую либо сухую ягоду.‭

-‭ ‬Мы развариваем‭ ‬1-2‭ ‬ягоды‭ (‬свежую или сухую‭) ‬в‭ ‬1‭ ‬стакане молока,‭ ‬а если это уже готовое варенье,‭ ‬то закипятили молоко и положили в него‭ ‬1‭ ‬ч.‭ ‬л.‭ ‬варенья,‭ ‬перемешали и выпили.‭ ‬Это не только великолепное отхаркивающее,‭ ‬оно облегчает состояние,‭ ‬если дерет горло.

Но очень важно,‭ ‬когда употреблять такое лекарство.‭  ‬Самое лучшее время дня‭ – ‬с‭ ‬12‭ ‬до‭ ‬16‭ ‬часов.‭ ‬Если же съесть его на ночь,‭ ‬то будете кашлять,‭ ‬будут выделяться мокроты,‭ ‬будут очищаться легкие,‭ ‬но спать вы не будете‭…

В варенье имеются сорбенты‭ (‬пектины‭)‬,‭ ‬которые очищают организм и подкармливают хорошую микрофлору в кишечнике.‭ ‬Потому что во время простуды плотно кушать нельзя и лучше перейти на вегетарианский рацион.‭ ‬И чем меньше еды,‭ ‬тем лучше для организма.

Черника с тыквой‭ – ‬улучшат зрение,‭ ‬а варенье из кабачков полечит кишечник

‭  ‬-‭ ‬Варенье из черники хорошо‭  ‬укрепляет сосуды,‭ ‬-‭ ‬рассказывает Борис Глебович,‭ ‬-‭ ‬а улучшение проницаемости сосудов‭ – ‬это улучшение зрения.‭ ‬Но я рекомендую комбинировать черничное варенье и варенье из тыквы.‭ ‬Тыква содержит витамин А,‭ ‬который восстанавливает зрение,‭ ‬и вместе они целенаправленно работают на пользу наших глаз.‭

А вот в варенье из кабачков я бы добавил корицу и кардамон.‭ ‬Те пектины,‭ ‬клетчатка,‭  ‬которые имеются в кабачках,‭ ‬совместно с ароматическими веществами начинают по-другому стимулировать иммунитет и очень хороши для‭ ‬лечения кишечника при дисбактериозе,‭ ‬потому что‭ ‬в таком случае‭ ‬регулируется микрофлора.‭

А вот варенье из клубники‭ ‬ просто вкусно поесть вместо магазинных конфет.‭ ‬Потому что все ее полезные вещества теряются сразу же во время варки.

-‭ ‬Когда‭ ‬ варенье‭  ‬варим,‭ ‬теряется около‭ ‬30%‭ ‬витаминов сразу,‭ ‬-‭ ‬говорит диетолог,‭ ‬-‭ ‬и дальше в консервации этот процент медленно падает.‭ ‬Как только перетираем с сахаром,‭ ‬а он не только консервант,‭ ‬но‭ ‬и окислитель,‭ ‬то‭ ‬ окисляет витамины с темпом примерно‭ ‬50%‭ ‬каждый месяц.‭

Например,‭ ‬если в черной смородине в июле было‭ ‬2-4%‭ ‬витамина С, то в августе‭ — ‬1-2%,‭ ‬в сентябре ‭— ‬0,5-1%.‭ ‬А к февралю падает более чем в 100 раз‭! ‬Если вы черную смородину в августе перетерли с сахаром,‭ ‬то после Нового года в нем витамина С меньше,‭ ‬чем в картошке.‭ ‬Поэтому‭ ‬из фруктовых заготовок первыми лучше съесть перетертые с сахаром,‭ ‬потому что темп потери витаминов очень быстрый.‭

А вот в замороженных ягодах‭  ‬остается до‭ ‬90%‭ ‬витаминов.‭ ‬Практически,‭ ‬мы едим свежую ягоду.‭ ‬Однако‭ ‬съесть их нужно‭ ‬ сразу же после размораживания,‭ ‬иначе появляются бактерии и ягода начинает бродить.‭ ‬Желательно,‭ ‬чтобы до нового сезона в вашей морозильной камере уже не осталось ни одной замороженной ягоды.‭

Как от варенья не располнеть

Если неумеренный аппетит,‭ ‬а похудеть хочется,‭ ‬советует Борис Скачко,‭ ‬можно‭ ‬1‭ ‬ч.‭ ‬л.‭ ‬варенья развести в‭ ‬1‭ ‬стакане воды и на‭ ‬30‭ – ‬60‭ ‬мин гарантировано,‭ ‬что аппетит исчезнет.‭ ‬А если‭  ‬при этом еще и двигаться,‭ ‬то не просто теряется вес,‭ ‬но и теряются поступившие в организм калории.‭ ‬И‭ ‬выигрывается время,‭ ‬а это очень важно,‭ ‬ для снижения темпа поступления калорий в организм.

‭ ‬Дело в том,‭ ‬что сладости блокируют пищевой центр,‭ ‬чувство голода,‭ ‬дают легкое насыщение и‭ ‬ возможность раздышаться.‭ ‬Значит,‭ ‬и прием пищи можно отсрочить.‭ ‬Но,‭ ‬съев варенье,‭ ‬важно дождаться первых‭ ‬5‭ ‬минут,‭ ‬пока аппетит исчезнет.‭ ‬Ведь многие употребляют‭ ‬варенье‭ ‬неправильно:‭ ‬возьмут‭ ‬1‭ ‬ложку,‭ ‬вторую,‭ ‬третью.‭ ‬И когда доходят до третьей баночки,‭ ‬аппетит исчез,‭ ‬но калории‭ ‬уже‭ ‬набраны.‭ 

После того,‭ ‬как съели варенье и появился аппетит,‭ ‬следует вначале‭ ‬есть белковую пищу.‭ ‬Белки долго перевариваются и очень медленно пускают калории в кровь.‭ ‬Таким образом,‭ ‬у нас есть вариант поднять обмен веществ и сжигать те запасы,‭ ‬которые уже имеются.‭ ‬Поэтому варенье с водичкой хорошо поесть перед тренажерным залом.‭ ‬Нам нужна и жидкость,‭ ‬которая с вареньем будет поступать,‭ ‬и небольшое количество калорий.‭  

Некоторые думают,‭ ‬что в тренажерном зале они снижают вес.‭ ‬Это утопия.‭ ‬Вес снижается между походами в тренажерный зал.‭ ‬А тренажерный зал‭ – ‬это способ накачать мышечную ткань,‭ ‬где будет идти обмен веществ и‭ ‬24‭ ‬часа в сутки будут сжигаться калории.