(Окончание. Начало в № 45).
ПРАВИЛА ПИТАНИЯ
В рацион питания больных сахарным диабетом необходимо обязательно включать большое количество пищевой клетчатки (до 40 г). Она замедляет всасывание углеводов из желудочно-кишечного тракта, предупреждая увеличение сахара после еды. Соль необходимо ограничить до минимума или исключить. Нужно обеспечить суточную потребность организма в витаминах. С целью разгрузки поджелудочной железы рекомендую проводить разгрузочные дни. Яблочный день — более 1,5 кг яблок. Мясной день — отварная говядина (0,5 кг), капуста отварная (0,5 кг). Овсяный день — каша из овсяной крупы (300 г). Творожно-кефирный день — творог (250 г) и кефир (0,5 л). Улучшает зрение больных морковь, содержащая много каротина и калия. В питании диабетиков должны присутствовать капуста, огурцы, бобовые (особенно фасоль), свекла, редька, лук, чеснок, шпинат, петрушка, салат, несладкие яблоки и груши, цитрусовые (особенно грейпфруты), ягоды ежевики, калины, рябины, черники и брусники, грецкие орехи, злаковые, зерновой хлеб, нежирные кисломолочные продукты. Фрукты, овощи и ягоды желательно употреблять сырыми или при минимальной тепловой обработке. Даже каши лучше не варить, а готовить из крупы, залитой кипятком и выдержанной до разбухания. Кстати, в качестве самостоятельного целебного препарата можно использовать 2 ст. л. измельченной в кофемолке гречневой крупы на стакан нежирного кефира. Принимать утром и вечером за 40 мин до еды.
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ БЫСТРОГО СНИЖЕНИЯ УРОВНЯ САХАРА
Для снижения уровня сахара широко применяется и обычный репчатый лук. Столовую ложку лукового сока принимают два раза в день до еды. Из лука можно приготовить настой. Для этого луковицу средней величины мелко режут и заливают стаканом кипяченой воды комнатной температуры. Выдерживают не менее 2 часов, пьют по трети стакана 3 раза в день за полчаса до еды. По такому же принципу готовят настой из зеленых перьев чеснока, которые предварительно надо измельчить, а лучше — растереть. Если не устраивает запах, луковицу можно испечь в духовке (не в микроволновке). Печеную луковицу съедают один раз в день, утром или вечером, за полчаса до приема пищи. Кроме того, из лука готовят настойку на водке (1:10). Настойку принимают разведенной в воде 2 раза в день по 1 ч. л. Существует простой народный метод, который приводит сахар в норму за 4—5 дней. Нужно взять одно сырое куриное яйцо, взбить и смешать с соком одного лимона. Выпить смесь утром натощак. После этого не есть и не пить в течение часа.
СПЕЦИИ ПРОТИВ ДИАБЕТА
Очень хочется обратить ваше внимание на специи, которые стали вполне доступными в последнее время. Найдена прямая связь между содержанием фенола в специях и их способностью предотвращать воспаления при диабете. Если уровень сахара в крови высок, в организме запускается процесс присоединения сахара к молекулам белка. Образующиеся в результате вещества активизируют иммунные реакции, что приводит к воспалениям и поражению тканей. Кроме высокого содержания антиоксидантов, специи обладают способностью препятствовать образованию веществ, повреждающих ткани при диабете. Одним из лучших примеров биологической активности компонентов специй является корица. Экстракт корицы может снижать содержание сахара в крови после еды. В составе таких специй, как гвоздика и корица, содержится 30 и 18% фенола от их сухого веса соответственно. Поскольку пряности и специи содержат мало калорий и относительно недороги, это хороший способ добавить антиоксиданты и противовоспалительные средства в рацион. Специи содержат разные типы фенолов, которые неодинаково воздействуют на организм. Так что многообразие специй в пище может принести максимальную пользу. Кроме этого, снижение уровня сахара в крови уменьшает риск сердечно-сосудистых осложнений, связанных с диабетом. Рекомендую готовить пищу не с солью, которая не обладает антиоксидантными свойствами и способствует повышению давления, а с разнообразными специями. Когда вы добавляете специи и пряности в пищу, вы получаете дополнительные выгоды, помимо вкуса. Особо хочу обратить внимание на такую чудо-специю, как куркума. Она очень необходима для оздоровления печени, лечения ожирения и диабета. Ее используют вместе с соком алоэ, смешав 3 ч. л. сока с небольшим количеством куркумы. Принимать смесь 2 раза в день. Наилучший эффект, если сочетать прием этой смеси с диетой. Но сок алоэ должен быть натуральным, без каких-либо добавок или консервантов. Лучше всего из растения алоэ. В целях оздоровления печени куркуму можно применять в виде чая (до или после еды) или приправы к пище. Смесь равных частей куркумы и барбариса хорошо очищает и укрепляет печень, предотвращает застойные явления. Эффективна куркума и при лечении ожирения: сок алоэ с куркумой. Состав (2 г куркумы с 2 ложками алоэ, применяется 2 раза в день) особенно эффективен на начальных стадиях диабета.
ФИЗИЧЕСКИЕ УПРАЖНЕНИЯ ПОДДЕРЖАТ ОРГАНИЗМ
Хочу напомнить, что заболевание связано с недостаточным действием собственного инсулина и сопровождается, как правило, отложением жира в области живота, высоким уровнем липидов в крови и сниженным уровнем физической активности. Поэтому лучший способ поддержать свой организм в хорошей форме — физические упражнения. При этом улучшается действие собственного инсулина, в результате чего уровень глюкозы в крови становится более стабильным. Выберите подходящую для вас физическую нагрузку. Физические упражнения должны давать достаточную, но не чрезмерную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Можно заниматься быстрой ходьбой, бегом трусцой, плаванием и ездой на велосипеде с умеренной скоростью. Интенсивность физической нагрузки должна быть умеренной и постепенно увеличиваться. Пожилым людям упражнения помогут восстановить ухудшенное за годы физической пассивности здоровье и в какой-то степени восстановить выносливость и мышечную силу. Комплекс упражнений должен быть тщательно подобран в соответствии с возрастом. Очень пожилым людям зачастую достаточно только небольшого увеличения мышечной нагрузки. В любом случае не делайте упражнения при высоком уровне глюкозы (более 15 ммоль/л) или при наличии кетонов в моче. При сахарном диабете очень часто наблюдается нарушение кровообращения в ногах. Совершая прогулки, больные испытывают существенные затруднения, вынуждены останавливаться каждые 300—400 метров. У больных сахарным диабетом такое явление типично, и врачи в качестве вспомогательного метода лечения для стимуляции кровообращения рекомендуют делать специальные физические упражнения для ног. Однако приведенные далее физические упражнения нельзя выполнять, если уже развилась сухая гангрена или в состоянии покоя постоянно наблюдаются боли в икроножных мышцах. Больным сахарным диабетом нужно взять за правило ежедневно 15 мин посвятить физическим упражнениям для ног. Эти физические упражнения выполняются сидя на стуле, каждое — по 10 раз. - Поджать пальцы ног, затем распрямить. - Приподнять пальцы ног, пятки от пола не отрывать. Совершать круговые движения носками ног. - Попеременно отрывать от пола то носки, то пятки. Приподнять пятки, опереться на носки. Совершать круговые движения пятками. - Поднять ногу параллельно полу, носок оттянуть, согнуть ногу в колене, поставить ступню на пол. Повторить другой ногой. - Поднять ногу, потянуть носок на себя (как вариант: совершать стопой круговые движения). Опустить ногу на пол, опершись на пятку. Повторить другой ногой. - Поднять, выпрямив колени, обе ноги. Сгибать и разгибать стопу в голеностопном суставе. - Пальцами обеих ног смять одну страницу лежащей на полу газеты, потом разгладить ее и разорвать (ногами) на куски. Упражнение полезно и тем людям, у кого плоскостопие. Исходное положение этих физических упражнений — стоя, опираясь руками о спинку стула. - Выполнить перекаты с носка на пятку. - Приподняться на носки, медленно опустить пятки на пол. - Подошвой левой ноги растирать подъем и нижнюю треть голени правой ноги. При этом подошва стремится обхватить голень. То же повторить с другой ногой. Физические упражнения в положении лежа на полу. - Лечь на спину, ноги поднять вверх, как можно больше выпрямив в коленях. Можно руками поддерживать ноги под коленями. Совершать стопами круговые движения со скоростью один оборот за две секунды. Выполнять примерно две минуты (если устанете, то сразу же прекратите). - Сесть поглубже на диван или стул, побыть в таком положении, свесив ноги, несколько минут. Повторить упражнение. Немного походить по комнате босиком.
ПРОФИЛАКТИКА ЗАБОЛЕВАНИЯ
Наконец о профилактике заболевания. С этой целью рекомендую начинать с сока овса. Полезен прежде всего свежий сок молодых побегов овса. Пьют его по полстакана 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс — 2 недели. Затем принимают зерна овса. 1/2 стакана овса заварить 3 стаканами кипятка, поставить на водяную баню на 15 мин. Принимать по 1/2 стакана отвара 3 раза в день за 30 мин до еды. Курс — 30 дней. После этого переходят к, пожалуй, лучшему методу профилактики сахарного диабета — регулярному использованию гречневой крупы. Ее промыть, просушить и размолоть в кофемолке до состояния муки. Вечером 1 ст. л. залить стаканом кефира или простокваши. Утром съесть вместо завтрака. Это снижает уровень сахара в крови, очищает сосуды и оказывает легкое слабительное действие. Применять курсами по 20 дней, 10 дней перерыв. Советую периодически принимать тертый хрен с кислым молоком в соотношении 1:10 по 1 ст. л. 3 раза в день до еды. И в заключение, о новом подходе в лечении диабета. В последнее время человеческий организм претерпел эволюционные биологические изменения, а именно — приобретенные микротромбозы. Поджелудочная железа, как и другие важные органы, стала подвергаться обширным атакам со стороны циркулирующих патологических комплексов, вызывающих тромботические инфаркты. При этом происходит закупорка большого количества капилляров железы. Приобретенный сахарный диабет — следствие атеросклероза. Сам сахар (глюкоза) не может быть повреждающим фактором. Сахар выполняет защитную функцию. Установлено также, что, несмотря на инсулинотерапию, последствия диабета все равно возникают. Поэтому более важное значение для больных сахарным диабетом имеет предотвращение возникновения ангиопатии, нефропатии, кардиопатии. Основой же его лечения является использование лекарственных препаратов для формирования иммунных комплексов и уничтожения микротромбов капиллярных сетей. Также обязательно применение элеутерококка, эхинацеи и других растений, используемых для укреплений иммунитета организма. Всего нужно пройти не менее двух курсов за год. И помните, что неизлечимых болезней нет!
