Із найбільшої ягоди – гарбуза можна приготувати безліч корисних і смачних страв на будь-який смак. Помаранчево-бурштинового кольору з чудовим смаком і ароматом виходить із нього варення.
Рецепт: на 1 кг підготовленого гарбуза беруть 800 г цукру та один лимон. Гарбуз обчистити від твердої шкірки. Порізати на невеличкі кубики (1 см). Потім засипати цукром, додати порізаний лимон і відставити на кілька годин, аби гарбуз пустив сік. Потім поставити варити до готовності в кілька прийомів, як звичайне варення. Розкласти в стерилізовані банки й закатати.
Юрій БАТУЛІН,
автор оздоровчої системи
«Можливості людини в екстремальній ситуації».
