Однією з найпопулярніших і пікантних добавок до м'ясних страв вважається гірчиця. Однак вона може бути не тільки смачною приправою, її використовують і як оздоровчий засіб. Зокрема, гірчиця поліпшує травлення, підвищує апетит, рятує від запорів та застуди, очищує шкіру тощо. У насінні гірчиці міститься олія, яка має антисептичні властивості. Крім того, вона багата на вітаміни (А, Е, D, К та ін.), мікроелементи (кальцій, магній, залізо, сірка, калій), які поліпшують діяльність печінки й жовчного міхура, зміцнюють організм людини. Найчастіше в народній медицині використовують сухий порошок, олію й насіння гірчиці.
• У разі головного болю 5 ч. л. порошку залити гарячою водою й перемішати. Залишити на 5 хв набухати. Потім нанести на чисту тканину й прикласти як компрес до потилиці. Тримати 5 хв. Якщо буде задуже пекти, зняти, щоб не ушкодити шкіри. • У разі захворювань органів дихання, бронхіту чи запалення легень народна медицина рекомендує приймати теплі гірчичні ванни. Для цього 300-400 г гірчичного порошку потрібно розвести теплою водою до консистенції рідкої сметани й додати у ванну з теплою водою (35-36 градусів). Приймати ванну слід не більш як 20 хв. Після цього сполоснутися теплою водою, витертися і лягти в ліжко, тепло укрившись ковдрою. Гірчичні ванни ліпше приймати перед сном. Проте потрібно пам’ятати, що такі процедури слід з обережністю проводити людям із захворюваннями серцево-судинної системи. Не рекомендуються такі ванни і за деяких шкірних захворювань. • За хвороб органів дихання помічний ще такий засіб. Узяти по 1 ст. л. порошку гірчиці, борошна, липового меду, олії і 1,5 ст. л. горілки. Інгредієнти змішати й нагрівати на водяній бані. Виходить липке тісто - його слід накласти на бавовняну тканину, складену в 2-4 шари, й прикласти до грудей, зверху - пергаментний папір або плівку, грубе полотно й закутати теплою хусткою. Такий компрес роблять на ніч кілька разів поспіль. • Крім того, за перших ознаках застуди рекомендується робити ножні ванни з додаванням жмені гірчичного порошку. Після процедури протягом 30 хв слід полежати, тепло закутавши ноги. • Людям, котрі страждають від хронічної втоми, варто щодня вживати по 20 зерен гірчиці, запиваючи великою кількістю води. Курс лікування становить 20 днів. За потреби його можна продовжити. До того ж таке лікування підвищить апетит і налагодить травлення. • Якщо замучив ревматизм або подагра, варто приготувати суміш для розтирання хворих ділянок. Для цього змішати по 100 г солі й зерен гірчиці, додати невелику кількість гасу (обов’язково очищеного). Утворену густу кашку втирати щодня у хвору ділянку. • Гірчичну олію корисно втирати в крила носа за хронічного нежитю. Регулярне застосування такого засобу гарантує швидке одужання. • У період епідемії грипу корисно скористатися наступним рецептом: у лляні або бавовняні шкарпетки насипати невелику кількість сухої гірчиці й одягнути на чисті сухі ноги. Зверху одягнути теплі вовняні шкарпетки. Кожен день гірчицю потрібно змінювати на свіжу. Ходити в таких шкарпетках можна кілька днів. • За болю в суглобах допоможе такий рецепт: узяти по 50 г порошку гірчиці, сухої камфори, медичного спирту і 3 яєчних білки, усі інгредієнти змішати й ретельно розтерти, після чого змастити цією сумішшю хворі суглоби, закутавши зверху полотном і вовняною хусткою. Якщо не дуже буде пекти, обгортання можна залишити на всю ніч, а вранці обмити шкіру теплою водою. Невикороистану суміш зберігайте в холодильнику. Для полегшення стану буває достатньо 8-10 процедур. • Для купірування больового нападу стенокардії скористайтеся гарячою гірчичною ванночкою для рук. У глибокий та широкий кухлик налийте 1 л води, у якій попередньо розведіть 1 ст. л. гірчичного порошку. Опустіть кисті рук у воду на 5-8 хв. Згодом обполосніть їх теплою водою й витріть насухо. • У разі закрепів варто приймати натщесерце 1/3 ч. л. сухого гірчичного порошку, запиваючи водою або молоком. • Омолоджувальна гірчична маска для обличчя. Чисте обличчя змастити живильним кремом. Невелику кількість гірчичного порошку розвести теплою водою до стану густої сметани й рівномірно розподілити на бавовняній серветці. Накласти її на обличчя на 5-7 хв, після чого зняти й умитися теплою проточною водою. Робити таку маску потрібно 1 раз на тиждень. Помічна вона і в разі пігментації. Процедуру не рекомендовано застосовувати за червоних вугрів і розширених судин. • За сухої себореї перед миттям голови на корені волосся нанести гірчичну масу: 1 ч. л. сухої гірчиці залити 1 склянкою теплої води й ретельно розмішати, потримати кілька хвилин, після чого змити теплою водою. Увага! Під час застосування гірчиці варто зважати, що такий народний засіб протипоказаний за деяких захворювань, зокрема виразки шлунка, захворювань травної системи, запалень нирок, алергії на даний продукт.
Підготувала Алла ГРІШИЛО.
