Учені назвали баклажан овочем довголіття за його здатність протистояти захворюванням травного тракту, серцево-судинним захворюванням, подагрі, налагоджувати обмін речовин.
Баклажани підвищують гемоглобін, що особливо важливо для дітей та вагітних. Калій, що міститься в баклажанах, сприятливо впливає на роботу серця.
Інші речовини в цьому овочі розщеплюють жири, допомагають підтримувати оптимальний кислотно-лужний та сольовий баланс, тому дієта з великим вмістом баклажанів допоможе людям, які бажають знизити масу тіла, позбутися закрепів, а також тим, хто страждає від подагри.
Підготувала Оксана ОСТРЯНКО.
