Напишите, пожалуйста, каким должен быть рацион 1,5—2-летнего ребенка, чтобы он рос здоровым.
С уважением Татьяна.
г. Корсунь-Шевченковский.
Письмо комментирует директор клуба « Здоров-е» врач, фитотерапевт, диетолог Борис СКАЧКО.
Принимать пищу ребенок такого возраста должен не менее 4—5 раз в день, и организовывать пищевой режим нужно ввиду того, что на детском здоровье нельзя экономить. Питание малыша должно быть по возможности полностью натуральным, не стоит увлекаться химическими смесями. То есть необходимо исключить все полуфабрикаты, не желательны также магазинные творожные смеси с длительным сроком хранения. В частности, не стоит «поддаваться» рекламе и покупать готовые творожные массы с загустителями, красителями. Лучше приобрести творог на рынке у проверенной хозяйки или использовать магазинный творог с коротким сроком реализации, тоже от надежного производителя.
Можно взять домашнее молоко, довести до кипения и поставить скисать. Кроме безопасности, такой творог будет иметь еще и другие ценности, например, бактерии, перерабатывая молочный сахар и молочную кислоту, вырабатывают еще много разных полезных веществ. Кстати, сыр следует употреблять во второй половине дня примерно по 100 г. В него можно немножко добавить пряностей, чеснока, зелени (даже сушеной). Творог должен попасть в желудок комочками, тогда он лучше усваивается.
Утром полезно съесть любую кашу: из риса, гречки, кукурузных круп, пшена, с молоком, сливочным маслом или нерафинированным маслом. Утром надо есть и мясо. Днем хорошо бы съесть овощной супчик, кусочек мяса или суп с рыбой, потому что ребенку для развития нужен белок. Кроме того, ежедневно в пищевом рационе малыша должно быть одно яйцо. Перед сном желательно дать кашу, винегрет, кисломолочные продукты и т.д. Как источник витаминов давайте ребенку яблоки, цитрусовые, салаты (из моркови, свеклы, тыквы), а микроэлементов — сухофрукты. За 20—30 мин до еды (утром в частности) ребенку полезно дать водичку.
