Нормализовать уровень холестерина — просто
Недавно в ходе медицинского исследования было доказано, что люди, употребляющие яблочный уксус на протяжении двух месяцев, нормализовали уровень холестерина. А именно: снизили уровень «плохого», из которого образуются бляшки, закупоривающие сосуды, и повысили уровень «хорошего», нужного для восстановления поврежденных клеток. Такого эффекта удалось достичь приемом 2 ст. л. яблочного уксуса в день (эту дозу можно разделить на несколько приемов, разбавив водой, можно добавлять для улучшения вкуса напитка мед). Ученые считают, что пектин (натуральный очиститель), содержащийся в натуральном яблочном уксусе, способствует понижению уровня «плохого» холестерина в крови и нормализации артериального давления.
Профактика болезней и преждевременного старения
Но на этом польза яблочного уксуса не исчерпывается. В состав яблочного уксуса входит не менее шестидесяти органических соединений. Например, калий способствует укреплению сердечной мышцы, нормализации артериального давления, выведению лишней жидкости из организма; бета-каротин (из него образуется витамин А) защищает клетки от повреждения свободными радикалами, а организм - от преждевременного старения; бор играет важную роль в сохранении костной системы; кальций обеспечивает передачу нервных импульсов и прочность скелета; энзимы помогают переваривать пищу; железо обеспечивает доставку кислорода к каждой клетке; органические кислоты стимулируют выделение желудочных соков для обеспечения процессов нормального пищеварения и т.д.
Благодаря такому богатому составу, яблочный уксус рекомендуют употреблять с целью профилактики рака (тормозит процесс образования злокачественных клеток), диабета (нормализует уровень сахара в крови), для очищения организма (выводит из организма токсины), улучшения обмена веществ (помогает усвоению полезных веществ), борьбы с ожирением (способствует расщеплению и выведению лишних жиров, притупляет чувство голода), а также с целью укрепления иммунитета и профилактики простудных и вирусных заболеваний.
Геронтологи советуют людям старшего возраста с утра выпивать стакан уксусно-медового напитка для восстановления сил и повышения энергетики.
Рецепты оздоровления от разных болезней
Предлагаем рецепты оздоровления яблочным уксусом от некоторых распространенных болезней.
Аллергия. За несколько дней до ожидаемого начала заболевания начинают принимать внутрь 2 раза в день, утром и вечером, по 1 стакану раствора яблочного уксуса с добавлением 1-2 ч. л. меда.
Боль в суставах. На протяжении 1–2 месяцев ежедневно принимают внутрь раствор яблочного уксуса 3 раза в день по 1 стакану перед приемом пищи. После наступления улучшения рекомендуется сократить объем потребляемого раствора до 1 стакана в день. При желании в него можно добавить 1–1,5 ч. л. светлого меда. Кроме того, можно протирать больные участки тела раствором яблочного уксуса (1 часть уксуса на 1 часть воды) до улучшения состояния. Обтирания можно делать 1-2 месяца с перерывами через каждые 10 дней на 2-3 дня.
Варикозное расширение вен. Ежедневно перед сном протирают яблочным уксусом части тела с расширенными венами. Помимо этого 2 раза в день принимают внутрь 1 стакан теплого раствора, приготовленного путем смешивания кипяченой воды и 1-3 ч. л. яблочного уксуса.
Головная боль. Для лечения слабых, но часто повторяющихся головных болей следует ежедневно принимать внутрь 1–2 ч. л. яблочного уксуса, разведенного в воде.
При сильной головной боли делают ингаляцию. Наливают в эмалированную посуду 0,5 л воды и Ѕ ???? л яблочного уксуса. Полученную смесь кипятят. Горячий раствор снимают с огня, не охлаждая, и медленно вдыхают испарения до исчезновения головной боли.
Гипертония. Ежедневно принимают внутрь раствор, приготовленный из 1 стакана кипяченой воды и 2 ч. л. яблочного уксуса. Кроме того, для понижения уровня артериального давления нужно намочить хлопчатобумажное полотенце в яблочном уксусе, положить его на пол (предварительно застелив пол полиэтиленом) и поставить на него ступни ног, процедура длится 10 минут.
Грибковые заболевания. Ежедневно несколько раз в день пораженную грибком кожу смачивают чистым яблочным уксусом. Помимо этого, смачивают 50% раствором яблочного уксуса носки из хлопка, отжимают и надевают их. Для усиления лечебного воздействия на хлопчатобумажные носки следует дополнительно надеть шерстяные. Длительность процедуры ограничена временем, которое необходимо для высыхания смоченных уксусом носков.
Мочекаменная болезнь. Ежедневно 3 раза в день (утром, в обеденное время и вечером) принимают внутрь 1 стакан обычного раствора яблочного уксуса. Лечение проводить до полного исчезновения камней.
Спазмы, судороги, нервный тик. 2–3 раза в сутки следует принимать внутрь 1–1,5 стакана обычного раствора яблочного уксуса, смешанного с 1 ч. л. меда. Лечение можно продолжать в течение 1–2 месяцев.
Слезливость глаз. Взять 1 ч. л. яблочного уксуса на стакан воды, добавить 1 каплю йода. Пить один раз в день в течение 2 недель. Потом только по вторникам и четвергам.
Ожоги. Сразу после получения ожога приложить к травмированному месту кусок натуральной ткани, обильно смоченной в уксусе. Держать до исчезновения боли. Яблочный уксус является одним из самых мощных средств против ожогов, предотвращает образование волдырей и других неприятностей.
Внимание. Подбирайте для себя дозу яблочного уксуса индивидуально, напиток должен быть для вас приятным на вкус и не вызывать чувства дискомфорта в органах пищеварения. После употребления яблочного уксуса нужно обязательно прополоскать рот простой водой, чтобы остатки кислоты не разрушали зубную эмаль.
Яблочный уксус противопоказан людям с повышенной кислотностью, а также больным с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Перед началом оздоровления яблочным уксусом посоветуйтесь со своим лечащим врачом.
Для сохранения красоты и продления молодости
Яблочный уксус очень популярен в косметологии. При употреблении уксусно-медового напитка улучшается состояние волос, укрепляются ногти, кожа приобретает свежесть и бархатистость.
Яблочный уксус можно применять и внешне. Очень хорошо ополаскивать им волосы после мытья шампунем (2 ст. л. на 1 л воды), они станут пышными и шелковыми; протирать водным раствором уксуса лицо, добавлять его в маски для лица (например: 1 желток, 1 ч. л. меда, 1 ч. л. яблочного уксуса, все смешать, нанести на 20 минут на лицо и шею, смыть теплой водой).
Приготовьте яблочный уксус сами
Классический способ
С лечебно-оздоровительной целью можно применять только натуральный 6% уксус (на этикетке должно быть указано, что он изготовлен из яблочного сырья и не содержит уксусной эссенции, ароматизаторов, красителей и других химических добавок). Еще лучше пользоваться уксусом, приготовленным в домашних условиях.
Яблоки моют, удаляют поврежденные части, натирают на крупной терке. Затем натертые яблоки помещают в эмалированную или стеклянную посуду. На каждые 800 г сырья добавляют 1 л теплой кипяченой воды. В полученную смесь кладут мед или сахар (100 г на 1 л воды). Для того чтобы процесс брожения проходил быстрее, в кашицу добавляют сухой ржаной хлеб (20 г или 10 г дрожжей на каждый литр).
Смесь выдерживают в открытом сосуде при температуре 20–30°C. Бродящую кашицу перемешивают с помощью деревянной ложки 2–3 раза в день.
Через 10 дней ее отжимают через марлю, затем полученную жидкость процеживают и помещают в банку, добавляют сахар или мед (50–100 г на 1 л сока), после чего закрывают банку марлей и ставят ее в теплое место для продолжения брожения. Процессы, приводящие к образованию яблочного уксуса, согласно рецепту доктора Джарвиса, продолжаются 40–60 дней.
Полученный уксус следует снова профильтровать, разлить по бутылкам, плотно укупорить пробками. Лучше всего уксус держать в холодном месте, температуру при этом следует поддерживать в пределах 6–8°C.
Яблочно-медовый уксус
Из яблочного сока и меда можно приготовить целебный яблочный медовый уксус. Из спелых хорошо промытых водой яблок отжать 1 л сока, растворить в нем 100 г меда, перелить в стеклянную банку, горлышко завязать марлей и поставить в темное теплое место на 2 месяца для брожения (после брожения на дне банки появится осадок).
Уксус можно не только разбавлять в воде, но и добавить в чай либо заправить им салат. При добавлении яблочного уксуса во вторые блюда можно снизить за месяц уровень холестерина на пять пунктов, при этом будет ощутимо и снижение массы тела. Добавляют уксус и в фруктовые соки, среди которых предпочтительней брать яблочный или виноградный.
