Налаштовуючись на здорове харчування, людина споживає свіжі овочі й фрукти, рибу, м’ясо нежирних сортів, цільні злаки тощо. Однак цей список не буде повним без такого продукту, як мед. Мед — абсолютно унікальний продукт, не тільки смачний, а й надзвичайно корисний, завдяки багатому хімічному складу. Практично будь-хто скаже, що лікуватиме застуду медом. Адже мед містить фітонциди й ферменти, які активно борються з хвороботворними бактеріями. Тому мед слід уживати і здоровій людині. Уже на ранніх проявах будь-якого захворювання мед гальмує розвиток інфекцій, запалень. Проникаючи в організм, мед м’яко, поступово, крок за кроком, нейтралізує будь-які «поломки». Найліпше вживати його, розчинивши 1 ст. л. у склянці води — так він швидше засвоїться, донісши до кожної клітинки вітаміни, білки, корисні цукри. Важливе відкриття зробили вчені: виявляється, мед у розчиненому вигляді подібний до грудного молока. Для дитини до року немає нічого благодатнішого за материнське молоко, яке не тільки дає енергію для розвитку, а й захищає від усіх хвороб. Так і мед засвоюється людським організмом на 98—99%. Уже в перші дні вживання меду помічається поліпшення самопочуття, нормалізується процес травлення, підвищується стійкість організму до шкідливих чинників навколишнього середовища. Завдяки тому, що мед чистить кишечник від шлаків і продуктів розпаду, легко тане надмірна маса тіла. Крім того, знижується тиск, оскільки мед прочищає і кровоносні судини, видаляючи холестеринові бляшки. Просте правило (з’їсти перед обідом ложечку меду) допоможе зменшити його калорійність до 200 ккал.
Підготувала Оксана ОСТРЯНКО.
