Квітка соняшника - як маленьке сонечко. Латинська назва рослини – Helianthus, так і перекладається - сонячна квітка. Коли іспанські мореплавці завезли соняшник з Америки до Європи, там насамперед уподобали його за красу й почали розводити в парках і садах лише як декоративну квітку. Та згодом з’ясувалося, що основна цінність рослини - зовсім не в її сонцеподібній зовнішності: вона дуже корисна для лікування багатьох недуг. У народній медицині застосовують соняшник «з голови до ніг» - крайові язичкові пелюстки, квіткові голівки, насіння, молоде листя, стебло та корені. До того ж соняшник – це медоносна рослина. Соняшниковий мед має чудові лікувальні властивості й використовується з метою профілактики порушення обмінних процесів організму і як загальнозміцнювальний засіб.
Рецепти народної медицини - Настій листя і язичкових пелюсток (узятих порівну) ефективний у лікуванні шлунково-кишкових кольок і спазмів гладкої мускулатури бронхів. Настій готують з розрахунку 1 ч. л. сировини на 1 склянку окропу, настояти 20-30 хв, перецідити, приймати по 1/3 склянки тричі на день за 15-20 хв до їди.
• У разі високої температури тіла, зумовленої різними причинами, помічний чай із висушених язичкових пелюсток: 1 ст. л. залити 200 мл окропу, настояти 10 хв, перецідити. Пити по 1 склянці такого чаю, підсолодженого медом, 2-3 рази на день. • За нервових захворювань приймають горілчану настоянку язичкових пелюсток. На 1 частину сировини - 5 частин горілки, залишити настоюватися в темному теплому місці 2 тижні, періодично струшуючи, потім перецідити. Приймати по 30-40 крапель 2-3 рази на день за 30 хв до їди. • У разі псоріазу: будь-яку банку наповнити на 2/3 язичковими пелюстками і по вінця залити 70% спиртом або горілкою. Настоювати 2 тижні: рідина повинна стати темно-коричневого кольору. Готовою настоянкою протирати уражені місця. • До того ж це унікальний засіб для лікування й профілактики застуди. Дорослим приймати по 1 ст. л. тричі на день за 20 хв до їди. Дітям можна вживати тільки з п’ятирічного віку - по 1 десертній ложці двічі на день за 10 хв до їди. Настоянка діє дуже потужно, тому курс лікування має тривати всього 3 дні! • Спиртова настоянка язичкових пелюсток і листя соняшнику, узятих порівну, посилює апетит, діяльність шлунка й кишечнику, володіє протималярійними властивостями. Приготування й спосіб застосування збігаються із попереднім рецептом. • За бронхіту, бронхіальної астми, кашлюку, а також малярії 2 ст. л. суміші свіжих язичкових пелюсток і подрібненого листя соняшнику, взятих порівну, залити 1 склянкою окропу, потримати на слабкому вогні 10 хв, дати настоятися годину, перецідити й долити перевареною водою до початкового об’єму. Приймати по 2-3 ст. л. підігрітого відвару 3-4 рази на день за 20 хв до їди. • Подагра: язичкові пелюстки разом із прилеглими листками подрібнити, заповнити ними літрову банку на 1/3 об'єму, залити по вінця горілкою, настоювати 2 тижні, періодично збовтуючи суміш, перецідити. Приймати по 1 ст. л. двічі на день за 20 хв до їди. Цю ж настоянку можна використовувати для розтирання хворих місць. • Задавнені виразки, спричинені цукровим діабетом. Жменю пелюсток соняшнику залити склянкою окропу, настояти 20 хв, воду злити, а пелюстки прикласти до виразок, ран, хворих місць, закріпивши пов’язкою. • З лікувальною метою застосовують також кошики соняшнику. Їх зрізають, щойно починає дозрівати насіння, ріжуть на дрібні часточки і заливають горілкою, туди ж додають шматки мила й ставлять на сонце на 9 днів. Після цього цією сумішшю натираються проблемні ділянки за ревматизму. • Для лікування сечостатевої системи, нирок, щитоподібної залози використовують стебла соняшнику. Коли вже зрізаний дозрілий кошик, зрізають і стебло (воно повинно бути завтовшки не більше 1 см). Порізати його на частинки завдовжки 2 см, добре висушити, 2 жмені сировини насипати в 3-літрову банку, залити холодною водою, дати трохи настоятися, потім воду злити, закип’ятити й знову вилити в банку із сировиною. Накрити банку марлею і залишити на добу. Пити по 0,5 склянки тричі на день. Курс лікування: місяць пити, тиждень перерва і знову повторити. Слід пам’ятати, що настій стебла соняшника - потужний сечогінний засіб. Може виникнути біль у суглобах - це свідчить, що йде очищення суглобових сумок від нашарувань. • Крім того, стебла соняшнику помічні в разі застуди та високої температури тіла: 1 ст. л. подрібнених свіжих стебел залити 1 склянкою окропу, настояти 1 годину, перецідити; приймати по 0,5 склянки гарячого настою 2-3 рази на день за 30 хв до їди. • За цукрового діабету народна медицина пропонує скористатися коренями соняшнику: викопати корінь під час цвітіння, обрізати з нього ниткоподібні бічні корінці й висушити їх. Потім 1 ст. л. подрібненої сировини висипати в 3-літрову банку й залити доверху окропом. Банку закутати і поставити настоюватися на 40 хвилин. Пити протягом дня замість води. Кожен день готувати новий настій. • Із самого коріння заварюють чай, він сприяє розчиненню і виведенню солей з організму, каменів і піску з нирок та жовчного міхура. Спосіб приготування: на 3 л води - склянка подрібнених коренів, кип’ятити 5 хв. Випити за три дні. Потім це ж коріння кип’ятити в 3 л води 10 хв і знову випити за три дні. Утретє ці ж корені кип’ятити 20 хв у 3-х літрах води. І знову випити протягом 3 днів. Далі коріння беруть нове. При цьому слід дотримуватися безсольової дієти і не вживати гострого, копченого й жирного. Курс лікування: 1-2 місяці, доки сеча не стане прозорою. • За будь-яких запальних процесів помічна настоянка коріння соняшнику в поєднанні з корінням інших рослин - обліпиха, валеріана, чистотіл, кропива, шипшина. Для цього треба подрібненим корінням (брати коріння рослин, які є, порівну) наповнити 3-літрову банку й залити спиртом або горілкою. Масу ущільнити. Банку закрити поліетиленовою кришкою. Настоювати два тижні в теплому темному місці. Приймати в разі захворювання по 1 ст. л. настоянки, розведеної в склянці води, тричі на день, а для профілактики - 1 раз на день. Курс 3 місяці.
Коли і як заготовляти Заготовляють сировину в період цвітіння рослини (в липні–серпні): зривають листя з черешками не довше 3 см або без них, крайові язичкові пелюстки завдовжки 4-6 см - на початку цвітіння. Пелюстки й листя потрібно збирати окремо, до того ж вони повинні бути чистими, тобто не пошкодженими. Сушити на відкритому повітрі, обов’язково під наметом, розклавши тонким шаром. Коріння для лікування потрібно заготовляти восени, в другій половині вересня, коли соняшник повністю дозрів. Саме в цей час воно набуває цілющих властивостей. Після зрізання голівок корінь соняшнику викопують, обтрушують від землі (мити небажано), потім з центрального грубого кореня зрізаються численні ниткоподібні бічні корінці, які для лікування вже непридатні, їх треба заготовляти під час цвітіння рослини. Перед сушінням корені потрібно розщепити на 4-6 частин повздовж, завтовшки як олівець. Розщеплювати краще сокирою, оскільки корінь міцний. Сушити потрібно тільки на протязі під наметом, на сонці або в духовці - не рекомендується. Висохлий корінь легко потім поламати щипчиками або кусачками на частинки 1-1,5 см.
Підготувала Алла ГРІШИЛО.
