Еще в 2002 году ученые впервые заявили, что корочка хлеба невероятно полезна для здоровья. Однако только сейчас это удалось доказать.
Представители индийского научно-исследовательского центра доказали, что она защищает от раковых заболеваний пищеварительного тракта (такие выводы были сделаны в ходе экспериментов на лабораторных мышах). Так, регулярное употребление поджаренной корочки хлеба снижает риск развития рака желудка и кишечника на 72%. Правда, благодаря чему именно корочка хлеба оказывает свое положительное влияние на организм человека, пока установить не удалось.
