‭ ‬РЕКОМЕНДАЦІЇ‭ ‬ЩОДО‭ ‬ХАРЧУВАННЯ‭ ‬ЛЮДЕЙ З‭ ‬НОВОУТВОРЕННЯМИ‭

‭ ‬РЕКОМЕНДАЦІЇ‭ ‬ЩОДО‭ ‬ХАРЧУВАННЯ‭ ‬ЛЮДЕЙ З‭  ‬НОВОУТВОРЕННЯМИ‭
‬У мене онкологічне захворювання.‭ ‬Пройшла курс хіміотерапії.‭ ‬Підкажіть,‭ ‬яким має бути харчування‭ ‬та спосіб життя людей з новоутвореннями.‭
‬З‭ ‬повагою Галина.‭
‬Харківська обл.‭
 
 Лист коментує лікар народної медицини,‭ ‬доктор біологічних наук‭ ‬Юрій Попов.‭
 
‬В усуненні будь-якого захворювання харчування так само‭ ‬важливе,‭ ‬як різні препарати.‭ ‬Меню має складатися з сирих овочів‭ (‬салатів‭) ‬і квашенини з них‭ (‬квашені капуста,‭ ‬буряки‭)‬,‭ ‬фруктів,‭ ‬варених м'яса чи риби,‭ ‬яєць,‭ ‬насіння,‭ ‬горіхів.‭ ‬А також каш‭ ‬із пшона,‭ ‬вівса,‭ ‬рису,‭ ‬ячменю,‭ ‬кукурудзи.‭ ‬Каші готувати на воді з додаванням‭ ‬1‭ ‬ст.‭ ‬л.‭ ‬соняшникової чи оливкової олії.‭ ‬Дуже корисні свіжоприготовані соки з гарбуза,‭ ‬яблук,‭ ‬помідорів.
‬Категорично забороняються:‭ ‬смажена,‭ ‬жирна,‭ ‬консервована їжа.‭ ‬Треба‭ ‬вилучити будь-які молочні продукти‭ (‬крім сироватки‭) ‬й,‭ ‬тим більше,‭ ‬не готувати на молоці‭! ‬Не вживати:‭ ‬чай,‭ ‬каву,‭ ‬будь-які солодкі та газовані напої,‭ ‬цукор,‭ ‬кондитерські вироби,‭ ‬варення,‭ ‬компоти‭ (‬замість них‭ ‬― фрукти‭)‬.‭
‬У разі‭ ‬великого виснаження хворого обов'язковими є‭ ‬овочеві соки‭ (‬суміш свіжих соків‭ ‬із моркви,‭ ‬буряків,‭ ‬капусти,‭ ‬картоплі,‭ ‬петрушки тощо‭) ‬не менше‭ ‬0,5‭ ‬л на день і‭ ‬цибульний відвар.‭ ‬Рецепт:‭ ‬цибулину завбільшки‭ ‬як лимон разом‭ ‬із лушпинням дрібно порізати,‭ ‬посмажити на олії‭ (‬цибуля стане золотисто-коричневою‭)‬,‭ ‬потім додати‭ ‬0,5‭ ‬л холодної води‭ ‬й варити доти,‭ ‬поки цибуля як слід не розвариться.‭ ‬Відцідити.‭ ‬Вживати лише переціджений відвар без цибулі‭!
‬Перед ковтанням їжу пережовувати не менше‭ ‬13-15‭ ‬разів‭! ‬Ніколи нічого не пити під час їди‭ ‬та протягом‭ ‬30‭ ‬хв після їди,‭ ‬тобто ніколи не запивати їжу.‭ ‬Крім того,‭ ‬маючи погані зуби‭ ‬чи вставні щелепи,‭ ‬всі овочі в салаті‭ (‬капусту,‭ ‬моркву,‭ ‬редьку,‭ ‬буряки,‭ ‬коріння петрушки,‭ ‬пастернаку тощо‭)‬,‭ ‬фрукти попередньо терти на тертці‭ ‬чи дрібно нарізати ножем.‭ ‬Горіхи попередньо подрібнити,‭ ‬наприклад,‭ ‬на‭ ‬млинку для кави.‭
‬У разі‭ ‬дуже вираженого виснаження хворого харчування має бути‭ ‬4-5‭ ‬разів на день.
‭ 
‬Приклад‭ ‬харчування‭
 
  Сніданок:‭ ‬100‭ ‬мл цибульного відвару,‭ ‬салат із сирих овочів‭ (‬наприклад,‭ ‬огірок,‭ ‬редька,‭ ‬листя салату,‭ ‬цибуля зелена або часник,‭ ‬помідор,‭ ‬дрібно нарізана капуста,‭ ‬трохи оливкової чи соняшникової олії,‭ ‬соку лимона,‭ ‬чи яблучного оцту,‭ ‬чи скислої‭ ‬молочної сироватки,‭ ‬трохи солі‭)‬,‭ ‬каша‭ (‬кукурудза,‭ ‬рис,‭ ‬гречка,‭ ‬пшоно,‭ ‬овес,‭ ‬ячмінь‭) ‬― приблизно‭ ‬150‭ ‬г‭ (‬4-5‭ ‬ст.‭ ‬л.‭ ‬з гіркою‭ ‬+‭ ‬400‭ ‬мл води,‭ ‬або‭ ‬2‭ ‬об’єми‭ ‬крупів,‭ ‬1‭ ‬ст.‭ ‬л.‭ ‬соняшникової олії,‭ ‬1‭ ‬/‭ ‬4‭ ‬ч.‭ ‬л.‭ ‬солі,‭ ‬кип'ятити на‭ ‬слабкому‭ ‬вогні‭ ‬15-20‭ ‬хв,‭ ‬ячмінь кип'ятити‭ ‬1‭ ‬годину‭)‬,‭ ‬варені м'ясо‭ ‬чи риба.‭ ‬Десерт‭ (‬фрукти,‭ ‬ягоди‭) ‬бажано їсти не раніше,‭ ‬ніж через‭ ‬30‭ ‬хв після їди.
‭ 
‬Обід і вечеря:‭ ‬по‭ ‬100‭ ‬мл цибульного відвару,‭ ‬потім приблизно те‭  ‬саме,‭ ‬що й на сніданок,‭ ‬може бути інша кількість.‭ ‬Можна додати волоські горіхи‭ (‬6-7‭ ‬штук на день‭)‬,‭ ‬замочений на‭ ‬4-8‭ ‬годин сирий арахіс‭ (‬приблизно‭ ‬60‭ ‬г‭)‬,‭ ‬варений горох чи квасоля,‭ ‬насіння‭ (‬сире‭) ‬соняшнику й гарбуза,‭ ‬1‭ ‬варене‭ (‬бажано домашнє‭) ‬яйце на день‭ (‬якщо домашнє,‭ ‬краще з‭'‬їсти сирим,‭ ‬попередньо помивши його з милом‭ ‬чи протерши оцтом‭)‬.
‬Конче потрібно,‭ ‬щоб і хворий,‭ ‬і його оточення не впадали у відчай,‭ ‬у паніку‭ ‬й мобілізували всі сили на оздоровлення.‭
‬Дуже бажано,‭ ‬щоб хворий,‭ ‬по можливості,‭ ‬не‭ «‬валявся‭ ‬в ліжку‭»‬,‭ ‬брав активну участь у приготуванні препаратів,‭ ‬їжі‭ ‬чи виконував комплекс фізичних вправ для надання організмові можливості самостійно відновити всі процеси життєдіяльності до природної норми шляхом саморозслаблення й самонавіювання.‭
‬  ‭