ГОРОБИНА – ЯГОДА-ОБЕРІГ: ЗБЕРЕЖЕ СІМЕЙНЕ ЩАСТЯ ТА ЗДОРОВ’Я

ГОРОБИНА – ЯГОДА-ОБЕРІГ:  ЗБЕРЕЖЕ СІМЕЙНЕ ЩАСТЯ ТА ЗДОРОВ’Я

Здавна вважалося, що горобина володіє потужними магічними властивостями і є символом сімейного щастя. Тому колись, а подекуди й нині, існував звичай під час весіль прикрашати її ягодами столи й посипати ними молодят. Якщо ж поставити кілька засушених гілочок горобини у вазочку біля узголів’я подружнього ліжка – то шлюб буде довгим та щасливим.
Крім того, вона здатна відводити й захищати від пристріту. Тож раніше дівчата й жінки восени робили собі намисто з ягід горобини, яке було для них не лише прикрасою, а й потужним оберегом. Його носили цілий рік, до появи свіжих стиглих ягід, з яких нанизували нове намисто, а старе спалювали чи закопували.

«Цілителька», яка росте на дереві

Крім магічних, горобина має й безліч лікувальних властивостей. Її здавна застосовували в народній медицині за різних хвороб. Зокрема, вона поліпшує обмін речовин, допомагає в разі ревматизму, спазмів головного мозку, загального нездужання, хвороб печінки та жовчного міхура; володіє послаблювальною, жовчогінною та сечогінною дією, знижує рівень холестерину й збільшує резистентність кровоносних судин тощо.
Як стверджують цілителі-травники, якщо з’їдати 10 ягід горобини протягом дня, то можна назавжди позбутися головного бою, безсоння й підвищеного артеріального тиску.
Особливо корисні плоди червоної горобини в разі старечої атонії товстої й тонкої кишок.
Чудово допомагає вона й за набряків, диспепсії, сольового діатезу та подагри. Порошок із ягід чи свіжий сік горобини рекомендується приймати для поліпшення зв’язування вуглеводів у разі ожиріння.
Завдяки парасорбіновій та сорбіновій кислотам, які містить горобина, відбувається гальмування процесу розмноження грибів та різних шкідливих мікроорганізмів. А тритерпенова кислота, на котру теж багата ця ягода, поліпшує роботу серцево-судинної системи: зокрема, вона помічна в разі аритмії, гіпертонії, серцевої недостатності, порушення коронарного кровообігу тощо.

Смачні та корисні горобинові рецепти на зиму

Плоди горобини можна зберігати протягом усієї зими, якщо висушити їх у духовці, розстеливши тонким шаром на деку. До речі, зривати горобину з дерева ліпше після перших заморозків – морозець «забирає» з неї гіркоту. Термін зберігання сухих плодів - 2 роки.
Ще ліпше перекрутити промиті й просушені ягоди разом із цукром (узяти 1:1) на млинку для м’яса чи в блендері. Потім розкласти по банках і зберігати в холодильнику. Цю масу можна згодом і в чай додавати, і просто приймати як вітамінний засіб.
Також з ягід горобини можна приготувати смачний та корисний кисло-солодкий морс. Для цього 40 г ягід слід подрібнити в ступці, залити 1 склянкою окропу й залишити настоюватися протягом 4 годин. Потім добре перемішати та перецідити через марлю, складену в три шари. У настій до смаку додати цукру чи меду.
Можна приготувати й горобинове варення. Для цього слід узяти 1 кг плодів горобини, 1,3-1,4 кг цукру, 500 мл води, зварити сироп і залити ним ягоди. Залишити настоюватися 12-15 годин. Після чого варити до готовності за 2 підходи. Якщо плоди стали напівпрозорими й осіли на дно - варення готове. Після того як варення трохи охолоне, розкласти його по банках. Кришки можна використовувати пластмасові (в цьому разі варення зберігати в холодильнику) чи металеві (якщо закатати).
Горобина добре гармонує за смаком із яблуками, тому замість 1 кг горобини можна взяти 700 г горобини та 300 г яблук.
Увага! Червону горобину не рекомендується приймати в разі підвищеної згортуваності крові, гастриту з підвищеною кислотністю. Свіжий сік не можна пити за виразки шлунка. Також з особливою обережністю слід вживати засоби горобини людям, які страждають від ішемічної хвороби серця та пережили інфаркт чи інсульт. У цьому разі їм обов’язково слід порадитися з лікарем. Не варто використовувати ягоди й за схильності до тромбоутворення та під час вагітності. Матерям-годувальницям, які хочуть вживати засоби горобини, теж слід порадитися з цього приводу з лікарем.

Домашня горобинотерапія

У разі зниженої кислотності народна медицина радить приймати по 1 ч. л. соку горобини перед їдою.
У разі хронічної ангіни потрібно протягом місяця щодня з’їдати по 3 ст. л. червоної горобини, перетертої з цукром.
За болю в горлі можна просто жувати свіжі ягоди, причому, ефект буде навіть ліпшим, ніж від популярних смоктальних таблеток.
У разі фарингіту та ларингіту 1 ст. л. соку розвести в 1 склянці окропу й полоскати горло. Можна приготувати й настій плодів горобини: 2 ч. л. сухої сировини залити 2 склянками окропу й настояти протягом 1 години, потім перецідити. Полоскати горло цими засобами потрібно 3-5 разів на день.
Існує старовинний рецепт для відновлення та зміцнення зору: потрібно протягом 2 тижнів щодня висмоктувати сік з 10 ягід горобини. Потім слід зробити перерву на 14 днів і знову повторити.
У разі геморою 1 ч. л. подрібнених плодів залити 1 склянкою окропу й настояти протягом 30 хв. Потім перецідити. Приймати по 0,5 склянки 2-3 рази на добу.
За цієї проблеми можна приймати й настоянку горобини: 200 г свіжорозтертих ягід горобини залити 1 л 40-градусного спирту чи горілки. На 12 днів покласти засіб у прохолодне (не холодильник) темне місце. Опісля перецідити. Приймати по 1 ч. л. тричі на день перед їдою. Ця настоянка помічна і в разі порушень менструального циклу, приймати її потрібного так само.
Також у разі геморою помічний свіжий сік горобини: пити по 0,25 склянки тричі на день, запиваючи водою.
За каменів у нирках подрібнити 1 ст. л. ягід, залити сировину 1 склянкою окропу. Настояти 4 години. Пити по 1 склянці тричі на день за 30 хв до їди.
У разі атеросклерозу й гіпертонії приймати сік горобини по 1 ст. л. 3-4 рази на день за 30 хв до їди.
За ревматизму та легеневих захворювань приймати свіжий сік горобини по 1 ст. л. 4 рази на день за 20 хв до їди.
У разі ожиріння, зумовленого гіпотиреозом, тобто за млявої роботи щитоподібної залози, та порушення водно-сольового обміну рекомендується приймати такий сироп: 1 л соку ягід горобини змішати з 600 г цукру, довести до кипіння, охолодити. Приймати по 2 ст. л. тричі на день через 1 годину після їди.
За червоного вовчаку рекомендується на ніч накладати на червоні плями на обличчі кашку зі свіжих ягід горобини.
У разі будь-яких захворювань щитоподібної залози народна медицина рекомендує накладати на неї пов’язку з розтертими ягодами горобини. Робити так слід до одужання.
Як ефективний полівітамінний засіб і в разі алергійних та інших захворювань шкіри корисно приймати чай із ягід горобини (1 ч. л. на 1 склянку окропу) по 0,5 склянки 1-3 рази на день.
За хвороб нирок та сечових шляхів сік з ягід горобини рекомендується приймати по 1 ст. л. 3-4 рази на день до їди.
Помічний цей рецепт і в разі захворювань ендокринної системи.
У разі закрепів, а також для очищення кишечнику рекомендується приймати сік горобини по 50-70 мл тричі на день перед їдою. Можна додати меду.
Також для очищення кишечнику можна скористатися таким рецептом: 1 ч. л. ягід горобини розім’яти ложкою, залити 1 склянкою теплої перевареної води. Настояти 6-8 годин. Перецідити. Випити все протягом дня. Таку процедуру повторювати кілька днів поспіль.
За різних проблем з кишечником рекомендується перекрутити ягоди горобини через млинок для м’яса, додати цукру (половину обсягу горобини), перемішати. Зберігати в холодильнику. Приймати по 1 ст. л. тричі на день, запиваючи водою.
Для зміцнення імунітету та в разі анемії залити 1 ч. л. плодів горобини 2 склянками окропу. Настоювати 1 годину. Можна додати меду чи цукру. Випити все протягом дня.
У разі бородавок рекомендується регулярно протягом 1-2 тижнів протирати уражені місця соком горобини. Також можна ягоду розламати й прикріпити на ніч лейкопластиром до бородавки. Уранці пластир зняти й ретельно промити шкіру під ним. Робити такі процедури 8-10 разів.
За проблем із жовчним міхуром приймати сік червоної горобини по 1 ч. л. тричі на день до їди.
Омолоджувальна маска для обличчя. Узяти жменю горобини, розтерти її в ступці, додати трішки меду. Якщо маса здасться сухою, можна додати теплої води. Накласти цю маску на обличчя, шию, ділянку декольте й залишити на 30 хв. Опісля змити спочатку теплою, а далі прохолодною водою. Такі маски ліпше робити курсами: щодня протягом двох тижнів.

Підготувала Алла ГРІШИЛО.