Так називають ламінарію, яка очищає, оздоровлює й додає сил
Люди почали вводити до раціону морську капусту, або ламінарію, дуже давно. Проте її використовували не тільки в їжу, а й як оздоровчий засіб. За допомогою ламінарії індуси лікували туберкульоз, ірландці - золотуху. Деякі види цієї рослини застосовували як потогінний засіб. Ламінарію дуже цінують у Китаї: називають морським женьшенем і використовують для підвищення працездатності й відновлення сил. Також не варто забувати, що в Японії морську капусту їдять щодня. Відомо, що вона є доброю профілактикою атеросклерозу. Саме тому японці в 10 разів рідше за інших страждають від цього захворювання. У морській капусті міститься цілий набір різних мікроелементів, вітамінів та багатьох інших речовин, які несуть користь людині. До того ж вони перебувають у такій органічній формі, що їх легко може засвоювати організм. Проте й на цьому корисні властивості морської капусти не вичерпуються. Окремо варто згадати про йод, за вмістом якого всі інші продукти поступаються ламінарії. Аліганати, які також є складниками морської капусти, - це природні речовини, здатні зв’язувати й виводити з організму токсини, радіонукліди, іони важких металів та надмір холестерину. Крім того, ламінарія містить рослинні волокна, які налагоджують діяльність травної системи. Також ця рослина нормалізує процес обміну речовин, перешкоджає утворенню тромбів, регулює водно-сольовий баланс в організмі. Як бачите, така кількість корисних речовин не міститься в жодному іншому продукті харчування, крім морської капусти, яка, однак, зберігає їх лише в сирому або сушеному вигляді. Морська капуста маринована або в складі салатів, які можна купити в магазині, вже втратила левову частку всіх корисних речовин. Але не варто забувати, що не всім людям можна їсти ламінарію. Зокрема, тим, у кого непереносність йоду, не слід вживати морську капусту. Також її не рекомендують у разі захворювань нирок, геморою, туберкульозу, вугрового висипання, фурункульозу, кропив’янки, хронічного риніту, вагітності, схильності до кровотеч, геморагічних діатезів, гіперфункції щитоподібної залози, а також у разі загострення хвороб травної системи.
• Для профілактики різних захворювань і оздоровлення організму потрібно щодня приймати сухий порошок морської капусти по 1 ч. л. Сировину перед уживанням слід спочатку залити теплою (не гарячою) водою у співвідношенні 1:4 і залишити на 1 годину настоюватися. • У разі атеросклерозу, гіпертонії приймати по 0,5 - 1 ч. л. порошку морської капусти тричі на день, додаючи в перші та другі страви. • За переломів кісток приймати по 1 ч. л. порошку ламінарії зі 100 мл води двічі на день через годину після їди. • У разі захворювань щитоподібної залози (гіпотиреозу й ендемічного зоба) корисно вживати по 1 ч. л. ламінарії одночасно з їжею. Курс - 30 днів. • Для профілактики захворювань щитоподібної залози приймати по 0,5 ч. л. порошку морської капусти тричі на тиждень. • Для тамування почуття голоду й зниження апетиту 1 ч. л. порошку залити на добу склянкою холодної води й випити по 30 мл протягом дня. • За очних хвороб 3 ч. л. порошку ламінарії залити 200 мл окропу, нагрівати на водяній бані 30 хв. Пити по 1 ст. л. тричі на день. • У разі закрепів порошок морської капусти використовують як легкий послаблювальний засіб. Приймати по 0,5-1 ч. л. 1 раз на день. • Від целюліту та для його профілактики: жменю сухої ламінарії залити 0,5 л гарячої води. Залишити на 30 хв настоюватися, потім відцідити й відтиснути. Додати яєчний жовток, сік половини лимона, 10 крапель ефірної олії лимона, 20 крапель камфорної олії. Суміш добре перемішати. Нанести на проблемні ділянки попередньо очищеної шкіри, обгорнутися харчовою плівкою, зверху одягнути теплий одяг і виконувати фізичні вправи або лежати під теплою ковдрою протягом 1 години. Таке обгортання можна робити 1-2 рази на тиждень. • За ревматизму, артритів, шкірних захворювань приготувати ванну: 2-4 ст. л. сушеної морської капусти заварити в термосі 1 л окропу. Залишити настоюватися на 12 годин. Процідити й вилити настій (не весь) у ванну з теплою водою (38 градусів), зануритися в неї на 0,5-1 годину. Після ванни потрібно витерти шкіру рушником і розтерти все тіло водою, що залишилася після замочування ламінарії. Загорнутися в простирадло або одягти піжаму, не витираючи шкіри, й відразу лягти в ліжко. • У разі ангіни, ларингіту, гінгівіту, стоматиту, бронхіту, фарингіту слід кожні дві години полоскати ротову порожнину або горло настоєм сухої ламінарії (1 ч. л. на 1 склянку окропу). • У разі бронхіту, пневмонії, хронічного нежитю та гаймориту рекомендується застосовувати для інгаляції воду, що залишилася від замочування морської капусти. Її слід підігріти на слабкому вогні, накритися з головою над нею й обережно, щоб не обпектися, подихати випарами. Таку інгаляцію робити двічі на день. • За болю в суглобах, екземи, забиття жменю ламінарії залити 0,5 л гарячої води, накрити посуд кришкою, укутати, настоювати 30 хв. Потім сировину відтиснути й гарячою прикласти до хворого місця, обгорнувши зверху поліетиленом і теплою хусткою. Компрес тримати 2-4 години.
Підготувала Олеся СТЕПАНОВА.
